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手料理
  • 2020/09/18
  • 2,150

揚げないスコッチ味玉

レシピ
材料・調味料
たね
合挽き肉
150g程度
玉ねぎ
1/8個
オリーブオイル
大さじ1
溶き卵
1/2個分
マキシマム
いつもより少な目
胡椒
適当
味玉
2個
ころも
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
溶き卵
1/2個分
作り方
1
ひき肉、炒め玉ねぎ、溶き卵、マキシマム、胡椒を入れてよくこねる。
2
味玉に小麦粉をまぶし、2で包んで冷蔵庫でよく冷やす。
フライパンにオリーブオイルをひいてキツネ色になるまで炒る。
3
オーブンを230℃に余熱する。
余熱完了直前に、3のたねに小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて、余熱完了したオーブンで15分焼く。
※トレイの上に網を置いてその上に乗せると底面もカリッと焼ける。
ポイント

味玉にしっかり味がついてるので、たねの塩分は少なめに。ソースはいらない。

みんなの投稿 (3)
ひでまろさんのうずらフライ串に感化された🤤
#スコッチエッグ #味玉
美味しそう😋🍴💕
写真みてよだれ出るうう~(笑)♥️
ありがとう😊
身体に悪そうなものは美味しいです👍
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