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手料理
  • 2020/10/14
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赤海老刺し身を食した後はカリッと揚げてスープを取ろう🦐

参考にしたレシピ
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濃厚海老のスープになりました。
#えびの頭のスープ
おはようございます🎶

濃厚スープめちゃ美味しそう〜😋
きっと香りがすごくいいんだろうなぁ〜😍💕
頭は揚げてから潰して濾すのですか?
それか揚げたオイルの方を使う??

えびのスープ大好きなのでやってみたいです!!
シュトママ から choco_obaa
おはようございます。

有頭えびが立派だったので

少量の油で
カリッと唐揚げ。

孫ちゃんたちは
頭カリカリ食べるというけどシュトママはちょっと無理。
揚げることによって香ばしい香りが立ち上る。

水の中からゆっくりうまさを抽出
濃厚なスープに味覇を加え塩胡椒で調整。
わぁ😱💦濃厚すぎる💕💕💕💕
薄めても美味い😋
2食分できちゃったので
春雨スープ
ささみスープとか
臭いが海老🦐香ばしい臭いが好き
シュトママ から choco_obaa
オイルの方も炒めものにすると
シュリンプオイルも良いかも🤞😎🤞
choco_obaa から シュトママ
🦐揚げて水から抽出ですね!
"φ(・ェ・o)~メモメモ
.....φ(・∀・*)なるほどぉ.…

なんか読んでるだけでも香りが伝わってくる気がします〜😋

ありがとうございます😆😚💕
こんど有頭えびの時は絶対これやってみます😍
そうそうパクチーが好きじゃないので
西洋パセリにしてみました。
どこかにありますよね
なんて名前だっけ⁉️
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