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手料理
  • 2021/02/27
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鶏ももの梅しょうが蒸し

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚(300g)
ねぎ
1/2本(50g)
生しいたけ
4枚
梅干し(塩分約8%)
2コ
A しょうが(すりおろす)
1かけ(10g)
A しょうゆごま油
各大さじ1
A かたくり粉
小さじ1
A 黒こしょう(粗びき)
少々
青じそ(千切り)
3枚分
作り方
1
ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは軸を除いて
半分に切る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。

もも肉は余分な脂を除いて筋を切り、一口大
に切る。
2
ボウルに1とAを入れて全体にもみ込み、
少し深さのある耐熱の器に広げる。
3
フライパンに2〜3cm深さまで水を入れて
沸かし、2の器を入れてふたをする。
中火で約10分間蒸し、もも肉に火を通す。
(途中で湯が少なくなったら適宜足す。)

フライパンから取り出し、青じそを散らす。
ポイント

【きょうの料理 2020年 3月】
 
  笠原将弘さんのお料理です。

みんなの投稿 (11)
きょうの料理2020年3月号に載って
いた、笠原将弘さんのお料理です◡̈

鶏もも肉、しいたけ、梅肉、おろし
生姜を合わせて醤油、酒、ごま油等
で味付けし片栗粉をまぶして
蒸し煮に𓎩 ˒˒

大葉をトッピングして出来上がり✨

梅の酸味が良く絡みご飯によく合う
しっかりとした味わいでした◡̈⋈˖°
K
梅と大葉のさわやか味とごま油のコクとの組み合わせが美味しそうです☆
おかずとしても、お酒のお供にも良さそう!
味見と言いつつ、半分くらい食べたいです(めぐぐさん親娘のように)。
めぐぐ から K
Kさん^^

こんにちは(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
ご無沙汰しております😭

そうですね❣Kさんの仰る通り
お酒のお供にも合いそうな味わい
でした😍

是非是非沢山食べて下さい😄🙏
(味見と称してこの時も沢山
つまみ食いしたのはここだけの話)

コメント下さり感謝感謝です🙏🥺
梅の酸味と、鶏もも肉が♬ベストマッチ♬😻💕✨絶対美味しいやつ~~😆👍💕大葉の香りがまた☆いいです♬(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
めぐぐ から ぽっち
ぽっちさぁ〜ん💗💗💗

こんにちは(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ 
いつも嬉しいお言葉を本当に
有難う御座います🙏😭💕

梅と大葉や生姜は相性抜群👯
ですねっ💕💕💕

ぽっちさんの素敵なイベント🎪
メニューにいつもキュン♥キュン♥
な私です😍❣
片栗粉でコーティングされたお肉がしっとりこっくりな感じ
梅の酸味いいですね〜
はぁ美味しそう😍
めぐぐちゃーん♡
こんにちわっ😚

うわぁぁ✨
めっちゃタイプのお料理😍💖
梅肉に大葉めっちゃ好きー(o´艸`)
片栗粉まぶして蒸し煮!!
めちゃめちゃ美味しそー💕💕

いつか作れると信じて⭐️もらうね🥺✨

そしていつも沢山のもぐリス
ほんとありがとーう😭😭❤️❤️
めぐぐ から みったん
みったんさん💗
しっとりこっくり❣
まさにそんな感じでした♪
(●^o^●)
梅って何でも合いますね☺

来て下さり有難うございます💗
めぐぐシャマー
おこんばんは-♡

( ˶˙º˙˶ )୨ぉぉ-!?
きょうの料理の📖
あたも見ましたよ-
美味しそ-梅肉が決めてネ-
なんて見てました-
ごはんもお酒もすすんじゃう😆

あたしも早く作らねば!!
めぐぐシャマについて行かなくちゃ♥
めぐぐ から fumi ◡̈⋆
fumiシャン💗💗💗

こんにちは(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

ほんとですか⤴⤴⤴😍
なんて奇遇なっ💕✨

(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン。.*・.
お酒にも合うと思いますっ💗

是非是非、ご飯&お酒のお供に
どうじょ〜っ😘😘😘

きて下さり有難うございます🙏🥰
めぐぐ から taruto⭐️
tarutoさぁ〜ん💗💗💗


こんにちわっ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

ご無沙汰しておりました😭

tarutoさんのお部屋にお邪魔
させてもらったらめちゃめちゃ
美味しそう&可愛いテーブル
コーデのお料理がズラリ🤤💕✨

梅肉に大葉ってもう文句なしに
合うコンビ👯ですよね💗✨

レシピ、乗せてみたのでもし
作れる機会がありましたら是非
是非🙏🥰

こちらこそ、いつも素敵なお料理
に癒やしてもらってます💗
有難うございます⤴⤴⤴😘💘
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