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手料理
  • 2013/05/10
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ローストビーフ&スティック野菜の和風タルタルと春キャベツほうれん草のおひたし

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
和牛モモ肉かたまり
500g
粗挽きコショウ
適量
粗挽きガーリック
適量
好みの野菜(カボチャ、アスパラ、パプリカなど)
らっきょう(みじん切り)
大さじ3
ネギ(小口切り)
大さじ2
岩のり佃煮
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
作り方
1
牛肉の表面に塩、粗挽きコショウをこすり付けるようになじませ、次に粗挽きガーリックも同様になじませる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉の表面すべてにしっかり焼き目をつける。
3
アルミホイルで包んで、200度のオーブンで10分焼く。
4
切り分けて、好みのドレッシングでどうぞ。
5
《和風タルタル》
★の材料をすべて混ぜ合わせる。
☆の野菜を素揚げして、タルタルにつけて食べてね!
ポイント

和風タルタルは何にでも合う♪
魚のムニエルや海老フライ、チキンソテーなんかにかけてもいいょ(^-^)/
かなり美味しいオススメソースです♪

ローストビーフは薄切りでサラダにしたり、厚めに切ってガッツリメインにしたり、ドレッシングと相性バッチリなので、好みのドレッシングをソース代りにしてね。

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