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手料理
  • 2014/04/25
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魔法の粉でふわふわ💕鰯のムニエル

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
開いた鰯
4尾〜
🐟ヨーグルト
半カップ
🐟
小1/2
💛おからパウダー
大1〜2
💛
適量
💙おからパウダー
適量
💙クレイジーソルト
適量
💙あれば乾燥ハーブ
適量
揚げ焼き用油
適量
作り方
1
🐟臭み取り用塩ヨーグルト
ヨーグルトに塩を加える
💛付け衣その1
パウダー大1位を水に溶いてとろーっとさせる。かなり水を吸います。
💙付け衣その2
パウダーにクレイジーソルトとあれば乾燥ハーブをまぜる。
2
鰯の水分をふき取り、🐟塩ヨーグルトに漬ける。10分以上〜。キッチンペーパーで鰯を挟むようにしてヨーグルトを大体ふき取り、付け衣その1💛にくぐらせる。💙のパン粉代わりは薄衣で大丈夫です。それを皮目から多めの油で焼きはじめ、両面こんがりさせる。
ポイント

クックパッドレシピ 2587089 を参考にして、我が家にあるものでアレンジしてます。おからパウダー、高野豆腐パウダーどちらを使っても🆗です!

みんなの投稿 (7)
魔法の粉とは、高野豆腐パウダーか、おからパウダーのことです。
どちらの粉を使っても作れます。
塩ヨーグルトも使ってるので青魚の臭みもありません😄
え?それは行かねばっ!
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
早速魔法の粉レシピ!
なるほど。ムニエルにも…
そう考えると、ほんと、なんでも使えるのですね( ^ω^ )
美味しそう♡
かず から Megumi Goto
めぐみさん、
衣が付きづらいのですが、薄ごろもでもふんわりと膨らみますよ💕
リスナップありがとうございます
( ´ ▽ ` )ノ
May
美味しそう(๑>◡<๑)
なるほどー。ムニエルの粉使い、ヘルシーでいいですね♡これなら糖質オフになる!
私もまねっこさせていただきます〜*\(^o^)/*
aimipasta から かず
塩ヨーグルトに、高野豆腐パウダー!!ミラクルなムニエルが出来ちゃうんだね♪
いいこと教えてもらった φ(・∀・*)メモメモ
かず から aimipasta
そうか!鰯だからあいみさん向きメニューになる?
これは今のところ一押し💚でパウダーがイリュージョン✨
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