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手料理
  • 2020/06/29
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液体塩こうじで♪レンジで!塩こうじナムルのくるりん寿司♪

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《材料(2人分)》
・ほうれん草 2束(80g)
・にんじん 1/2本(80g)
・パプリカ(黄) 1/2個(80g)
・A 液体塩こうじ 大さじ2
・A ごま油 大さじ1
・A おろしにんにく(チューブ)2cm
・温かいご飯 300g(2杯分)
・いりごま(白) 小さじ1
・海苔(おにぎり用) 6枚
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《作り方》
① ほうれん草は根元を切り落とし、水で洗う。にんじん、パプリカは8cm長さの千切りにし、それぞれをラップで包む。
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② 1を耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ほうれん草は水にさらして粗熱を取り、水気を切り8cm長さに切る。
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③ ほうれん草、にんじん、パプリカはそれぞれ別のボウルに入れ、混ぜ合わせておいたAを各ボウルに分け入れて和え、ナムルをつくる。
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④ ご飯にいりごまを混ぜ合わせ、6等分にする。
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⑤ 巻きすの上に海苔を1枚おき、巻き終わりを3cmあけて4のご飯を薄く広げる。
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⑥ 3のナムルを彩りよくのせ、手前からくるりと巻く。5と6を繰り返す。
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⑦ 器に盛り、いりごま(分量外)をのせる。
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《コメント》
3種類のナムルを一気に作れます!そのままおかずにして食べても美味しいです。
おにぎり用の海苔を半分の長さに切って、ミニサイズにするとお子様も食べやすくなります。
海苔は、全型サイズを使う場合は、3等分(3切)にしてください。
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