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手料理
  • 2018/05/09
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材料これだけ?!春キャベツのおかか絹和え #絹和えグランプリ2018 #絹和え

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1 春キャベツを細ーく千切りする(今日は大きな葉っぱの芯を取って一枚使用)
2 千切りキャベツをモリっと器に盛る。
3 その上にかつおぶしをモリっとのせる(今日は2.5g入りのパックを1パック使用)
4すりごまも上からかける
5その上からサラダ油をひと回しかける
6そのまた上から絹しょうゆも回しかける
7和えながらいただきまーす!

ポイントはかつおぶしの上からかけるサラダ油と絹しょうゆです。かつおぶしを通してかかることで旨味が全体に広がります。
ドレッシングは作るのが意外と手間ですよね。絹しょうゆとサラダ油を回しかけるだけでとっても美味しいです。しかも絹しょうゆはボトルタイプで使いやすい!
お好みで海苔をかけたり、クリームチーズを小さく切ったものや錦糸卵をキャベツと混ぜてもボリュームが出て美味しいです。
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