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手料理
  • 2019/06/25
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糀甘酒で鱈のガリバタ醤油と手羽先😋

レシピ
材料・調味料
白身魚
半身
適量
糀甘酒
大匙3
小麦粉
適量
バター
20g
ズッキーニ
1/2
パプリカ赤黄色
それぞれ1/2
にんにく
1片
醤油
適量
作り方
1
ジップロックなどの袋に白身魚を入れ、塩をまぶして軽く揉む。10分程寝かせる。
2
そこに糀甘酒を入れて2時間寝かせる。
3
野菜を切り分けておく。
4
白身魚に小麦粉をまぶす。
5
フライパンにバターを溶かして白身魚をソテーする。
6
バターを溶かしたフライパンににんにくを入れ香りが出たら野菜も炒める。野菜に火が通ったら鍋肌に醤油を入れてソテーした魚の上にかけて出来上がり。
ポイント

手羽先は
醤油、糀甘酒、にんにく、生姜を混ぜたものに1時間漬けてグリルで焼く。

みんなの投稿 (1)
お酒も味醂も砂糖も使わずって万能だよなぁ😃
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