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手料理
  • 2020/07/05
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暑い日は炊飯器で🔷冷凍大根と🐓鶏ガラのスパイシー煮込み🔷

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梅雨☔☔🐌真っ盛り☂️☂️💦
昨日買っておいた
🐓さつま鶏の鶏ガラで煮込み~
🤭炊飯器でね❤️
ついでに😁冷凍庫整理の日

~鶏ガラ~
スープのだしに使う事が多いけど、
手羽先の足の部分だから
結構🐓身がついてる😀
コラーゲンも豊富💕
しかも(^-^)/お手頃価格❗
自家製塩麹をまぶしておく

~冷凍大根~
予め塩➕砂糖をふりかけ
保存袋に入れ冷凍
❇️繊維が壊れ味がしみやすい
❇️塩➕砂糖➡️旨味を逃がさない


🔵冷凍庫で眠っていた、焼き筍

🔵めんつゆ又はすき焼き等のたれ
(醤油ベースの甘辛系)

🔵酒、水、糀甘酒、鷹の爪、
黒糖、味噌、クミン、
大量の千切り生姜

全て炊飯器に入れるだけだから簡単‼️
途中👀上下混ぜ合わせて、味の確認
醤油を➕してます😊

家事の開始前や合間に(^-^)/
炊飯スイッチ押して(*^ー^)ノ♪楽チン

仕上げに🍊すだちをぎゅっとして
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆爽やかに
冷凍庫にあった🍀菜の花を添えて

クミンや生姜のスパイシーさで
少しだけ⁉️カレーに近い煮込み

食べ終わった🐓鶏ガラ捨てないで~
➡️今度こそだしをとりスープに😊

#鶏ガラ
#炊飯器料理
#冷凍庫整理
#スパイシー煮込み
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