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手料理
  • 2015/10/27
  • 31

スフレチーズケーキ☆プレゼント用に(*^▽^*)

みんなの投稿 (1)
昨日の夜にプレゼント用にスフレチーズケーキ焼きました( 〃▽〃)午前中あげてきたけど喜んでもらえたょ(*^▽^)/★*☆♪

家用もしっかり残ってます♪100均のアルミ型、M2個とL1個できました☆

生クリームの代わりに牛乳使って作るのでちょこっとヘルシー!?かな(*^O^*)

〈材料〉18㎝丸型の分量
☆クリームチーズ 200g
☆砂糖 80g
☆牛乳 200g
☆卵 4個
☆薄力粉 40g
☆ジャム 適量
(マーマレードやあんずジャム)

〈作り方〉
1.クリームチーズは耐熱ボウルに入れ500wで30秒〜チンしてやわらかくする。
砂糖と卵黄を順番に加えよく混ぜる。180度余熱開始。(湯煎焼きするので、鉄板に水を入れておく。)
2.牛乳を少しずつ加え混ぜたら、ふるった薄力粉も入れて混ぜる。
3.別のボウルに卵白を入れ、砂糖は3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る。
4.②にメレンゲを1/3ずつ2回入れ、最後はメレンゲのボウルの中に生地を入れる。ヘラでさっくり底をすくいあげるように混ぜていく。
5.型に流し入れたら、湯煎焼きする。
160度で20分、140度に下げて40分。
途中、いい焼き色ついたらアルミを被せて焦げないようにする!
6.オーブンから出してしっかり冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせる。ジャムに水を少し入れてレンジでチン!刷毛でジャムをケーキに塗ったら完成!時間おいたほうが断然美味しいです(о´∀`о)ノ

*底抜け型で作る場合は底にアルミをかぶせて、水が入らないようにしてね!私は型使うときは底が抜けない一回り大きい型に入れちゃってます♪アルミ節約(笑)

美味しいのでよかったら作ってみてね(*≧∀≦*)♥9月6日に投稿したスフレチーズケーキは18㎝丸型で作ったものです(^-^)vレシピは同じデス♪ #おかし・デザート