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  • 2020/10/15
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たぬき(大阪呼称)

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何度も書いてますが…大阪では油揚げの乗った蕎麦を「たぬき」または「たぬき蕎麦」と呼びます。

だから何って訳では御座いませぬ。

単に今日の昼に食べただけで御座いますわ🤣

ただ、ちょいと分かりにくいけど、このお店の出汁は関西の中でも特に色が薄くて、私がこよなく愛する博多のうどんの出汁と同等の色合いですわ。
関東の人から見たら、頼りない感じがするだろうなぁ。

でも、関東よりも塩分は濃いかもしれないですわ。最近、塩分を控えた生活してるので…出汁をあまり飲めなくて寂しい思いをしてるのでした🎐
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