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手料理
  • 2014/10/13
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Cornish splits - 薄力粉で作るイギリスのミルクおやつパン❤️これもクロテッドクリームとジャムを挟みます🇬🇧

レシピ
材料・調味料
作り方
1
材料を全てHBに入れ、パン生地コースで生地作り。
2
多めに打ち粉をした台に取り出し、8分割してベンチタイム15分。丸めなおして二次発酵35℃ 30分。180℃で13分〜焼き色がつくまで焼く。
3
元のレシピでは角型に入れてちぎりパンになってました。焼き上がりに型ごと落としてショックを与えろ、と指示がありました。縮みを抑えるため?
ポイント

出来上がった生地はとてもゆるいので、打ち粉は多めに。私も自分で作ったの今回が初めてで途中びっくりしましたが、よくふくらんで、出来上がりはwowです。

みんなの投稿 (2)
昨日のクロテッドクリームがまだ余ってるので、クリームティーのパンver.を作りました。クロテッドクリームの故郷ではこちらが主流なんだって。焼き立てにたっぷりのクロテッドクリームとジャムでいただきます🍯 バターとハチミツもおすすめです。

柔らか〜〜い。薄力粉でパンて意外だけど、この素朴さがイギリスらしい🇬🇧 簡単なんで作ってみて下さいね👑
翌日食べてみたら、味がパンというよりビスケットになってました🍪
薄力粉のせい?
ケンタのビスケット似です🍗
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