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手料理
  • 2013/04/14
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どんぐり豚とアボカドのサワークリーム煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
玉ねぎ、モッツァレラチーズ、アボカド、ミニトマト、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら豚肉を軽く茹でて余分な脂をとる。
軽く茹でたら取り出しておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、塩コショウしながら玉ねぎをあめ色になるくらい炒める。
軽く茹でておいた豚肉を加え、めんつゆを回しかける。
次に、サワークリームを加え溶かしながら煮詰める。
最後にミニトマトとアボカドを加えて、全体に絡ませる。
器に盛り、仕上げにモッツァレラチーズを散らして出来上がり!
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実験料理パート2。

頭の中にあるイメージレシピを再現してみました。

初めてサワークリームというものを使ってみましたf(^^;
めんつゆとアボカドとサワークリームは、上手く調和するのか…??

結果は……、成功!!
これはイケます( °∇^)]

サワークリームとトマトの酸味とモッツァレラチーズとアボカドの濃厚さがうま~くマッチして、少し遅れてくるめんつゆと豚肉の旨味が口の中でイイハーモニーを奏でます(*´ω`*)

どんぐり豚も初でしたが、普通のより脂身が少なくて赤身もキレイな色してました。
調べてみたら、やはり餌がどんぐりでした(* ̄ー ̄)
久しぶりですね〜♪
どんぐり豚って、初めて聞きました!とっても、美味しそうです😋💕
To: ayako1015 さん、お久しぶりです(^ー^;A
ここのところ、失敗作が続いたので、なかなかアップ出来ませんでした(´д`|||)
レシピ通りに作ればいいのに、こうすれば面白いかも!?ってアレンジしちゃうので、変な仕上がりに…f(^^;

どんぐり豚は初耳だったので、迷わず購入しました。
しかも、たまたま二割引だったので♪
探せば、色んな豚さんがいそうですね(  ̄▽ ̄)
わ〜
クリーミーなのが想像できちゃいますよ〜👏😆✨✨✨
To: romie さん、クリーミーさが伝わってうれしいです(*´∀`)♪
アボカドとチーズはいい組み合わせです。
濃厚、クリーミーはやめられない美味しさです♪
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