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手料理
  • 2021/06/29
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角食

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角食

発酵してる間に、トップが割れてきて、汚いね

更に、発酵しすぎで、山食に変更しようか?と思いながら、トップが裂けてるし伸びないと予想

とりあえずヤツの回避で爪楊枝作戦で3プス

一か八かで蓋をして焼きました

案の定、伸びず💦💦

でも、角丸ながらギリギリに焼けて良かった😅

最近、失敗続きやわ💦難しいな

#角食 #食パン
おはよう

美味しそう😋
夏場は、発酵の見極めが、むずいのね😅

でも
べっぴんさんだぁ〜よ💕💕💕
暑くなってきたら角食は難しいな~💦

大体はカクカクの男前になりがち😑
TOMO から Harumi
Harumiちゃん♪

おはようございます😃

私、一度にあれこれ仕込むからタイミングが上手くいかないんだよね

冬なら発酵器使ったりで微調整できるけど、暖かくなってきたらアタフタよ

今朝も角食仕込んでるんよ〜焼けるまで不安しかない💦💦
TOMO から あずき
あずきちゃん♪

おはようございます✨

生地の具合にもよるんやろな

巻くのがキツかったら伸びながら裂けてみたり😭

今も仕込んでるけど、捏ねも長くしてしっかり生地を強くし、パンチも入れて発酵させてみてるよ

今日は食パン1本入魂!(といいつつ、同時にスイーツ焼いてる🍮)

様子見ながら、成功させたい☝️☝️
ふたしたら見えないのがネックかもね

私みたいに角食型をしまいこもう😁
TOMO から cocco+
今日もチャレンジ中😅

先日は、見るも無惨に、ダダ漏れし色白💦

しっかり捏ね、パンチ入れて発酵、今、ベンチよ

今日はあれこれ焼かずに角食だけやから、監視しながら頑張ってみるよ☝️
ムズイよな😑

私も昨日焼いた角食、、、🤭
またそのうち投稿するわ
TOMO から 9421beru
これ、トップ裂けるし、この間のはダダ漏れ&真っ白

今、2次発酵してるけど、ガン見しながらオーブン余熱GOのタイミング見計らってるよ💦💦

不安しかないな💦怖い
9421beru から TOMO
今日は大丈夫やろ🙆‍♀️
TOMO から 9421beru
1本入魂にしてる!

我が家だけのパンなら減らんから〜😅
おはようございます😃
暑くなって来ると発酵が難しいね💦
角食美味しそう🍞
TOMO から iguigupop
おはようございます😃

蓋をするタイプは、ムズイわ💦💦

今ね、焼いてるねん。うまくいきますように👍
TOMOさん💓

TOMOさんの必殺技、出ましたか?

トップも気にならないし
必殺技使ったとは思えない焼き上がり✨

とっても美味しそうですよ😋
TOMO から あみ
これ、裂けたんよ

キツく巻き巻きしすぎたんかね💦分からんけど💦
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