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手料理
  • 2022/03/26
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メバルのムニエル レモンバター醤油✨✨✨💙ライトブルー桜2022💙

参考にしたレシピ
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ライトブルー桜💙もう一皿出しておこうね。😉


尺に届かなかっ27、8センチのメバル2匹、三枚に下ろしてムニエルにしました。😃

ムニエルを焼く前に、まずは菜花をソテーしてお皿に盛っておきます。

その上に、レモンバター醤油でこんがり焼いたメバルのムニエルを乗せて、レモンを添えたら出来上がり。😋

お料理は手際良く。それも美味しさに繋がるからね。😋


さて、三枚に下ろした皮付のフィレを焼く時には、ちょっとしたコツがあります。

皮目を下に焼くわけですが、皮目が縮まないようにフライ返しで強く押さえたまま焼きます。

焼き目がしっかり付いて、半分くらい身に火が入ったら火を止めて裏返します。

裏側というか、身側はフライパンの余熱だけで火を入れるわけです。

こうすると皮パリ!身はふっくらとしたムニエルが出来上がります。😋


「うわ、バター醤油の香りがする!」

ダイニングに入ってきた息子が開口一番、嬉しそうに叫びました。

わが家で一番人気のバター醤油!今のところ無敵だね。😆✨👍

美味しかったよ。ご馳走さまでした。😋
イチロッタさん😍

バター醤油味しっかりのムニエル、めっちゃ美味しそうです!
私も匂いから味わいたい❤️❤️

メバルめっちゃ大きいですね😊
普通の白身のムニエルする時に、焼き方を参考にさせてもらいますね😉
イチロッタさん!連続投稿ありがとうございます。まぁさん、そしてまぁさんのお友達ままんさんと、青い輪🔵がどんどん広がっていくのが感動です〜
そしてムニエルにレモンバター醤油は無敵ですな
イチロッタ から chicaocafe
❣️
チカちゃん❣️こんばんは。😃

無敵のレモンバター醤油ソテー!いや、ムニエル、、、😅

実際、どっちだか。自分的には小麦粉まぶして焼いたからムニエルだな。😄

この辺は近場の普通のメバルでも型が良いんだよ。😄
沖に出ると大型のウスメバルもたくさん釣れるよ。😄
山口県は釣り人にとっては天国ですね。😆

普通の切身でも一緒だからね、皮目をしっかり焼いてから仕上げてね❣️😉

チカちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛
イチロッタ から らぴすらずり

らぴちゃん❣️こんばんは。😉

そうそう、のらねこままちゃん、🟠ちゃん(今日は🔵か)、どんどん広がってるね、嬉しいね〜❣️

らぴちゃんとソフィアちゃんが頑張ってるお陰だな。ありがとね❣️ソフィアちゃんにもよろしくお伝え下さい。二人に感謝しています。😘

らぴちゃん、今日はお疲れさまでした。これからもよろしくね❣️😄✨👍💛
わぁ😍
やはり青いお皿に黄色ですね❣️

今、マジ魚食べたいです!
身体が求めてます!!
魚栄養を身体が欲しがっている、、、

これ、食べたいよぉ‼️
おはようございます〜。めちゃくちゃ美味しそうですね。魚好きにはたまらない。
あと、ライトブルーですが、食器でも良いんですね。参加を考えています。
イチロッタ から まめころ
❣️
まめころちゃん❣️こんにちは。😃

バナナも良いけど魚もね❣️😉

とりあえず僕らしいのも出しとかなきゃね。

ライトブルー桜💙お疲れさまでした。次回も頑張ろうね❣️

それでは今週もお互い頑張ろうね❣️😉✨💛
イチロッタ から f.1125be
❣️
f.ちゃん❣️こんにちは。😉

みんなは青いお料理出してるけど、僕はいつも器で演出だよ。簡単だからね❣️😄

次回は器で参加してごらん。有意義なイベントだよ。オススメします。

f.ちゃん、来てくれてありがとう。今週もお互い頑張ろうね❣️😄✨💛
今週も宜しくおねがいします~。青色食器を見つけます~
イチロッタ から f.1125be
❣️
頑張りや〜😆✨👍💛
f.1125be から イチロッタ
💪💪💪
メバル、レモンバター!
レモンバターソテー美味しそうです。

イチロッタさんちの子供になりたいわ〜❣️
イチロッタ から まゆみ
❣️
まゆみちゃん❣️こんばんは。😃

このメバルのムニエルは美味しかったよ。

うちの子になれば魚料理ばかりで肉が恋しくなるよ。😁

それで良ければ山口県にお越し下さい❣️毎日が楽しいよ〜😆✨💛

まゆみちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛
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