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手料理
  • 2016/07/15
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おかわりがとまらない!豚と茄子の味噌生姜焼き♪

レシピ
材料・調味料
豚ロース生姜焼き用
300~400g
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜すりおろし
1/2かけ分
茄子
2~3本
薄力粉
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
生姜すりおろし
1/2かけ分
作り方
1
豚肉には☆をまぶして10分ぐらいおく。茄子はヘタを落とし、縦に薄切りにして軽く水にさらし水分をふいておく。
2
豚肉の表面に薄力粉をまぶし~
3
火にかけて薄く油をしいたフライパンに並べて両面こんがり焼いていく。焼けたら1度取り出す。
4
同じフライパンに少し油を多めに追加して、こちらも薄力粉をまぶした茄子を並べて両面こんがり焼く。
5
焼けたら余分な油を拭き取り豚肉を戻し入れ、
6
◯を合わせたものを~
7
1度に加えしっかり煮絡めたら出来上がり♪
8
どっさりの千切りキャベツを添えて❤
9
このとろとろになった茄子の美味しさったら(〃)´艸`)オイシー♪
10
添えたあおさのおすましもさっぱりして美味しかった~❤
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は天気はそこそこ良かったのに風が強くて涼しい過ごしやすい1日でした。

来月の東京旅行の予定も色々決まって、ワクワク感も最高潮❤
旅行って準備してる間も旅行のうちですよね~♪ほんとに楽しみだ~♪

ただ、色々初めて過ぎて不安も沢山……
まぁ、海外に行くわけでないので大丈夫ですよね(汗)⁉
心配性なので無駄な事まで心配してしまう困った性格です(;´艸`)ぁぁぁ

さて!それでは今日の夕御飯~
美味しそうな茄子を沢山貰ったので、いつもの生姜焼きに茄子をたっぷり♪
さらに茄子に合うように味噌を加えたら….これはほんとにめちゃめちゃ(〃)´艸`)オイシー♪
いままで作った生姜焼きの中で1番美味しかったかも❤

今回はロースの生姜焼き用を使いましたが、もちろん豚こまでも美味しくできますよ♪
その場合薄力粉は大さじ2ぐらい下味を付けたボールに直接加えまぶして下さいね。

かなりおすすめな茄子入り味噌生姜焼き、たっぷりご飯を炊いて♪良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)❤ #フライパン1つでできる「ごちそう」料理ネタ
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