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手料理
  • 2022/11/12
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カブラの茶碗蒸しセット

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カブラの餡掛けでもしようと出してきたカブラ。その場の思い付きで茶碗蒸しに変更。カブラを出汁で煮て、中身をホジクリだし、卵液を入れて蒸す。上には甘栗と茹でたカブラの葉。和風エッグタルトみたい!!食べるのにちょっとコツがいるね(笑)。2個作ってみたけど卵液が余る。くり貫いた中身のカブラもある。二つをフライパンにいれて、ニラも加えて、卵が固まったらごはんの上に。出汁醤油をかけて、2品目、カブラの卵丼。出汁のきいた卵とトロトロのカブラがベストマッチ。優しい味わいで旨い。全部はご飯の上に乗らなくて、余った具は豆乳、甘酒、酒粕、白味噌を加えて、私のド定番の豆乳スープに。3品目、カブラの酒粕豆乳スープ。いつも通りの私の好きな味。餡掛けを作るはずが思い付きで派生派生の予期せぬ茶碗蒸しセットに大変身のランチでした(笑)。
Mariru から くまちゃん
く〜まちゃん〜👋☺️✨
おこんばんはでございます〜🌕
そしてお久しぶりぶりです🥹
やぁ秋晴れのいいお天気が続きましたね〜🌞明日は雨予報でいよいよ一雨ごとに来週は気温が下がるようで今日の暖かさは今季最後だったのかしら〜寂しい〜〜😆
あの暑い夏よ〜〜戻ってきておくれ〜🌊
と!余談が長くなりました😆
くまちゃん〜かぶ三昧❗️お見事ですね〜☺️👏まさに創作料理❣️全部美味しそうです〜🥹👏
かぶはすぐに火も通るし、グリルにしても煮ても食感が柔らかくて美味しいですよね〜♪
子供の頃は苦手でしたが😆大人になるにつれてかぶの美味しさ知りました😆
和風エッグタルト❗️お洒落です☺️👍
色々創作料理をパッと浮かぶくまちゃんはやっぱりすごいなぁ〜☺️✨
体調管理気をつけて週末お過ごしください〜😄今週もお疲れ様でした乾杯🍻😄

プロフィール画の皆既月食❗️とっても綺麗👏☺️くまちゃんが撮ったの??
くまちゃん から Mariru
月は甥っ子が撮ったの。もっといいやつ撮りたいからカメラ買ってくれとオネダリされとります(笑)。

かぶは便利だよね。これからはちょくちょく食卓にのぼると思うわ。と言うか、やっぱ、「かぶ」か、かぶかかぶらか悩んでかぶらにしたけど、そういや小かぶって売ってたかも。難しい。

昨日は気持ちのいい天気で、久々に昼寝したわ。光を浴びながら(焼けるけど)の昼寝は最高の贅沢やね🎵私の虫干し(笑)。
おはようございます〜。
これ、綺麗な茶碗蒸しならず、蕪蒸しですね。素敵なアイディア!!
これは、蕪も沢山食べられるし、いいですね!
くまちゃん から f.1125be
茶碗で蒸してないから蕪蒸しかな?蕪蒸しって言うとなんか肉を使わないといけないイメージで、それも違う気がして…料理名つけるのも難しいですね。いっそのこと蕪のエッグタルトとか。タルトちゃうし…。悩む。
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