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手料理
  • 2017/12/12
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くららさんの柚子味噌❤de️鶏ハム

参考にしたレシピ
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よくある柚子味噌かと思いきや、レシピみてびっくり👀❗❗
味噌を使わず、麹と醤油👀👀👀❗❗
こりゃー、作ってみんとー✊✊✊🎵実験🎵実験🎵

お鍋で煮詰めず、ジップロックに入れて、炊飯器で保温調理しました😊
しっとりと、いい香り💕
麹も生きてる?気が、勝手にしております😁

できあがった柚子味噌を使って、鶏ハム作ってみました😊
鶏むね肉に全体に塗り塗り🎵ラップして、冷蔵庫で一日以上💤😪💤
ラップしたまま、ジップロックに入れ、熱湯入れて、またまた炊飯器でポン👋

気になるお味は…。
美味しいー❤
色んな味の鶏ハム作ってきましたが、
これは、今までで一番お酒🍶🍺に合う💕←また、酒かぁーぃ👋😂

柚子味噌嫌いの長男も食べた😲❗

このレシピに出会わせてくれたyuccaちゃん食べ友(何度もゴメンね💦)よろしくお願いします😊

つい最近作ってはった裕子さん💕炊飯器保温調理、ありでした👍✨
ご報告食べ友なので、チラ見👀👀で大丈夫でーす😊
ひとみんちゃん💦
長女、お迎えに行っておりました🚗💨<ウッヒョオオオアアア!!

ゆず味噌、作られたのね!😃
麹からって、びっくりだよね😆
私もでした!
で、またこの美味しさにびっくり!👍

で、なになに!(*'▽'*)♪
炊飯器で保温調理するの!😳
ぅわ~!またまた、新たな手法だね✨
やっぱり、60℃ぐらいで保温するかな?
なるほど~、麹が生きてる感じね✨
いいかも😃👍
今度、やってみよう!

柚子味噌で鶏ハムかぁー!
新しいね!
ひとみんちゃんは、いつも斬新だわ!😆🙌
柚子の風味がするのかなぁ?💕
柚子味噌効果で、しっとりだろうね🤗

ひとみんちゃんのおかげで、柚子味噌使いの幅が広がるわ~🙌🙌

食べともありがとう💓💓💓
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から yucca@
お迎え🚗、お疲れさま😊
風邪引きさんやのに、母は、なかなかゆっくりできひんね😩

忙しいのに返事もありがとうね🙏💕

この柚子味噌、今まででのんと全然違う😲
新たなる美味しさ😍
くららさん、やはり、スゴいね✨

裕子さんと同様、水分少なめな雰囲気やったから、急遽💦炊飯器保温にかえてみただけやのー😂
麹の種類とかにもよるのかなぁ?多分あのまま煮詰めてたら、カスカスになりそうで💦

斬新かな?😅
きっと、「ひとみ」という名が、そうさせてるんじゃない⁉(笑)

今は、この鶏に漬け込んだ柚子味噌をどうするか、迷い中。
捨てる?何再利用する?うーーん…。
ひとみんさーーーーん♥️
遅うなってごめんなさーーーーい🏃
できたっ?できたっ!
うわーー!鶏ハムだ♥️
なるほど、鶏ハムに使うっていいね🎵
柚子の香りがしつつ、柚子味噌と鶏ハムのうまさがぎゅっとなってるんだろうなぁ♥️
美味しそう!
やっぱり炊飯器いいなぁ
私の柚子味噌固くってね😅

すてきなアレンジ教えたくれてありがとう🙌🎵
食べ友呼んでいただいて嬉しかったでーす💖
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から 高野裕子
裕子さぁーん❤おはようございます😊

出来ましたぁ🎵
できた柚子味噌も添えて、写真撮れば良かったですね😅
でも、やはり、皆さんが作ってるほどのしっとり感は、ないかも⁉です
炊飯器保温で、ギリセーフな感じかなぁ?😅

この柚子味噌染み染み鶏ハム、これからやって来るお節二も、いいかも⁉です😊
あっ、私、お節作りませんが(笑)←作らんのかぁーい👋😂

何か、柚子味噌活用法あれば、呼んで下さいねー❤

コメントありがとうございました🙏💕💕
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から 高野裕子
「お節二も」←😂😂❌
「お節にも」←○
ひとみんちゃん💕
おはよう😃

柚子味噌で鶏ハム❤️
めっちゃいいやん👍👍👍
実は私も、麹で柚子味噌作ってん♡
作り方は、くららさんのとだいたい同じ感じ。
分量がちょっと違うけど。
炊飯器保温も、考えたなぁ❗️
さすがは、ひとみんちゃん❤️
麹の量の割に醤油が少なめやから、その方がいいかも!
この柚子味噌、普通に味噌で作るより美味しいやろ〜😉
麹と醤油と柚子を混ぜて置いとく段階で、香りがめっちゃ良かったから、柚子醤油麹もアリかな〜って思った😄
鶏ハム、やってみるね〜〜!
また、いい使い方あったら教えてね😂

こうしてコメントしながら、柚子味噌のスナップを投稿してない事にも気付いたわ(笑)(笑)
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から きいこ
すでに、作ってたぁーん
やるなぁ✨きいこちゃん👏

作ってる時、これってー、醤油糀やん⁉あ、でも、砂糖入るから、お味噌扱いなのか?うーん、何がなんだか????状態やってん(笑)

今まで作ってた柚子味噌よりも、甘さ控えめやから、色々アレンジ効きそうかなぁ。
とにかく、この鶏ハムは、お酒🍶に合うで💕

きいこちゃんも、よかったら作ってみてー😊
なんか、美味しい食べ方あったら教えてなー🙏💕
そっか❗
煮詰めちゃったら麹が死んじゃうのかな。
で、ゆず味噌で鶏ハムめちゃめちゃ美味しそうよー😍
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から みったん
私の勝手な思い込みで😅

どうなんやろね?あまり詳しい方じゃないからなんとも言えへんねやけど。

みったん、もし作ることがあれば、火をつける前に、柚子味噌になりかけ君達に、「おぉーーーい📣」って、問いかけてみてー😂

柚子味噌染み染み💕鶏ハム、美味しかったよー❤
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