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手料理
  • 2017/01/03
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鶏団子お雑煮 《結び湯葉と梅生麩入り》

レシピ
作り方
1
餅巾着は熱湯をかけて油を抜く
2
大根、人参は飾り切りにする
3
一番出汁で具材をを煮て、火を止めてから白味噌を溶き入れる
4
椀によそい、結び湯葉と三つ葉を飾る
ポイント

飾り切りにした時に出る野菜の切り屑は鶏団子の中に混ぜて使うと無駄がありません。

みんなの投稿 (19)
関西風、白味噌のお雑煮に、生麩や結び湯葉を入れ、京風に仕上げました🤗

*餅巾着
*大根
*にんじん
*ぎんなん
*生麩(梅)
*寿なると
*結び湯葉
*たけのこ
*鶏団子
*三つ葉

具は10種類、満点の一年になりますようにとの願掛け、干支にちなんで鶏団子入りです❗️

#飾り切り
#正月
#酉年
#白味噌
#湯葉
#生麩
具材が沈まないように(白味噌仕立てだと見えなくなるので😅)盛り付けたら、一番飾り切りをキレイにした大根が、ナンノコッチャ❗️ほとんど見えてない😱
大根もお花の飾り切りにしたのかしら❔😂
具沢山で夢のあるお雑煮に仕上がったね🙆

今日もお寺さんにお詣りしてひいたおみくじが大吉だったよ~🙌
でも唯一気をつけなきゃいけない事が「腹八分目に☝」だって(笑)😂😂😂
izoom から 山本真希
真希ちゃん、大根はセンターから放射状に筋が入る模様←文で説明するの難しい😅なんだけど、さっぱり❗️

それを写真に撮っても気づかず、UPしてから気づくという、通常運転のワタクシでござります😆

腹八分目、この時期特に難しい〜😱
私は+1キロで新年がスタートよ😂

見に来てくれてありがとう😊
わ〜〜何だかカラフル華やかなお雑煮〜🎵 見てるだけでワクワクだわ💕
鶏団子入りで美味しそう〜〜😋💕
izoom から とも
ともちゃん、飾り切りディンプル出た切り屑を再利用するのに、鶏団子がちょうどいいと思ったの。 ムダがないし、酉年だし👍

お餅にお団子入りで、お腹いっぱいになるよ🤗

こちらも見に来てくれてありがとう❗️
なんともお上品なお雑煮さま〜♡
大根のチラ見せがまたいいわ〜😊

湯葉やタケノコ、具材も凝ってて宝船のような幸多い感じ満タンの椀だね✌️
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、大根はもっとバッチリ見せるつもりだったのに、沈まないように重ねて盛っていったら、いつの間にか埋もれてたわ😅

宝船みたいなんて、嬉しい表現❗️
ありがとう〜😍
きゃー素敵なお雑煮ね💖
白味噌仕立てなのに、具がわかるってすごいよー♪
やっぱり、何を作っても綺麗に仕上げるね💖
izoom から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、白味噌だと良くわからないから、来年はすまし汁バージョンも作ってみようかな〜🤗

見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️
またまた、こちらは違うお雑煮なんだね❣️
具材10種類で、満点💯🙆
izoom から yucca@
yuccaちゃん、ぎゅうぎゅうお雑煮っていうネーミングの方がいいかも😆

たくさん見に来てくれてありがとう😊
白味噌仕立てのお雑煮って食べたことないわー。具材もぎんなんや生麩入ったり色々郷土色があるのね✨
具沢山で食べ応えありそうね💕
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、関西は白味噌のところが多いと思うけど、親の出身地の影響もあるよね🤗

おめでたい感じにいろんな具を入れるのが好きなの😊

沈んでるとよくわからないから、箸でつまんで何が出てくるかもお楽しみ❗️

見に来てくれてありがとう😍
ちぽちゃん、餅巾着入れるのが気に入ってるの🤗

なんだか可愛いし、器にお餅がくっつかないし、宝袋みたいでしょ😊

具材、てんこ盛り(笑)
見に来てくれてありがとう❗️
izoomさん 明けましておめでとうございます🎍←まだでしたね〜ご挨拶をどこでしたのか、頭がこんがらがってるよ💦

白味噌仕立ての お雑煮には食べた事がないです〜SDから色んなお雑煮✨
勉強になってます(*´꒳`*)

やっぱり具沢山がいいね〜✨飾り切りは 流石izoomさんだわ😘❤️

頂けたら幸多い年になりそう(//∇//)💕

本年も宜しくお願いします(*´꒳`*)
izoom から kiyo
kiyoさん、あけましておめでとうございます🎍 ←まだだったと思います🤔
私も誰にしたのか頭の処理能力がついて行ってません😅

うちはずっと白味噌仕立てなんですが、旅先ですまし汁に魚が入っていたのを頂いて、とっても新鮮だったことがあります🤗

いろんな地方、いろんなお家のお雑煮が覗けて、SnapDish楽しいですね❗️

嬉しいコメントありがとう❗️
今年もよろしくお願いします😊
あけましておめでとうございます🎍🌅🎍
白味噌のお雑煮で具材がちゃんと見える盛り付けはさすがですね💕
美しいです!!(*≧∀≦*)
うちの白味噌雑煮、具材沈みまくってます😂😂😂
今年もよろしくお願いしますm(_ _)m
izoom から めぐチー🌿
めぐぴょんさん、あけましておめでとうございます🎍🤗

いえいえ、沈まないようにと盛ってたら、一番キレイにカットした大根がほとんど見えてない…😅

沈んだ具を箸でつまんで、あ、これが入ってた〜っていうのも楽しいですよね❗️

今年もよろしくお願いします❗️
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