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手料理
  • 2013/01/31
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エッグベネディクト

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
イングリッシュマフィン
2個
ベーコン
4枚
全卵[ポーチドエッグ用]
2個
お湯
酢、塩 少々
牛乳
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
卵黄
2個
バターorマーガリン
50g
クレイジーソルト
少々
作り方
1
イングリッシュマフィンがなければ、バターロールで大丈夫です♪
バターロールは横半分に切って、トースターなどで軽く焼いておきます。ベーコンはフライパンで焼いておきます。この時、小さなお鍋にお湯を沸かしておきましょう。※酢は後で入れる。
2
耐熱容器にバターを入れ、レンジで温めて溶かします。
バターが温まったら、■の材料を全て入れ、まんべんなく混ぜたら、オランデーソースの出来上がりです。
3
沸かしておいたお湯に酢と塩を入れます。
菜箸などでお湯を回しながらポーチドエッグ用の卵を割れないようにゆっくりと入れ、約2分程度、半熟のうちにおたまなどで取り出します。
4
パン→ベーコン→ポーチドエッグの順に重ね、最後に用意しておいた、オランデーソースをかけたら、完成です♪
お好みでサラダを挟んだり、パセリをかけたりしても素敵だと思います!
ポイント

オランデーソースは、長い時間放置するとバターが固まってしまうので、固まってしまったら、またレンジなどで柔らかくしてからかけましょう。
ポーチドエッグがまだうまく作れないので、うまく作れる方が居たら教えて下さい♪
牛乳の代わりに、豆乳でも大丈夫です。

みんなの投稿 (4)
どうしても食べたくて、クックパッドのレシピを見て、作りました!
とっても美味しく出来たのでぜひ紹介したいです!
To: kyonchan
ありがとうございます!
見た目も、簡単なのにそれなりに見えちゃうので、作っていて楽しかったです♪ぜひ試してみて下さいね∩(´∀`)∩ワァイ♪
美味しそう!!

ホント完璧(*≧∀≦*)
美味しそう。私も作ってみたいです。
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