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レシピ
材料・調味料 (3 人分)
さつま芋
大1個(約300㌘)
合挽きミンチ
300㌘
人参
½本
玉ねぎ
¼個
玉子
1個
塩麹
大1
こしょう
少々
米粉
適宜
すき焼きのタレ(ポイント参照)
大6
作り方
1
さつま芋は蒸かして皮をむき粗く潰しておく。
人参・玉ねぎを微塵切りして、油をしいたフライパンでしんなりするまで炒めて冷ましておく。
2
①とミンチと玉子、塩麹・こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜて、食べやすい大きさに成形して、薄く米粉をまぶす。
3
フライパンで②を蓋をしながら蒸し焼きし、火が通ったら余分な油をペーパータオルで拭く。
すき焼きのタレを回しかけて絡めながらトロっとするまで煮詰めたら完成!
ポイント

今回私はすき焼きのタレが余っていたので使いましたが、酒・醤油・みりん各大2と砂糖大1で代用可能です🙆

みんなの投稿 (26)
昨夜の主菜です。
さつま芋1個分を潰して混ぜ込んだハンバーグです。
フォトでは見えてませんが…笑
割ってみたけど見えずでしたので、そのまんまにて‥笑
蒸し焼きすると混ぜ込んださつま芋の甘みとホクトロ食感が増して、それが甘辛い照り焼きダレと相性が良く、とても美味しかったのでレシピアップさせていただきました♪
「お正月のすき焼きのタレが余ってる」という奥様にもオススメのレシピですw♡
さつま芋混ざってるんだ‼
ハンバーグにさつま芋って混ぜたことなかった‼
ボリューム出て満足度高そうですね😆
山本真希 から みったん
みったん💓
そうそう、結構ボリューミーになるよ~(笑)👌😁
蒸し焼きするとトロっと甘くなって美味しいの😋
だから、芋見えてないけどアップしたよ(笑)😂😂😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
ハンバーグにさつまいもですか⁈斬新な組み合わせ!∑(゚Д゚)
うわぁ、どんな感じなんだろう…凄く気になります✨😆
山本真希 から 砂雪
砂雪さん、こんばんはと言うか夜更けにごめんなさい(笑)🙏💦
さつま芋入りはちょっと新鮮味ありますかね😊
甘さがハンバーグの肉感によく合います🙆
照り焼きダレとの相性も良かったですよ👌😋
見に来て頂きありがとう💓🙌
真希ちゃん💕
サツマイモとバーグ合わせは初めて!
優しい甘みプラスでホクトロなんだね💕💕💕
めっちゃ美味しそう💗
すき焼きのタレで食べるのも美味しそう✨
余ってないけど😂😂😂
真希👲🌀ちゃ〜〜ん💕
おはよう〜〜(^O^☆♪✨

咲きちゃんタイトル風😚に
わろった わろった🤣💦←大胸筋がピク
ピクするじゃろ 爆

ハンバーグにジャガ〜〜ちゃん🐯すら
入れた事なかったのにさつまいも🍠とは
🍠使いの魔術師⁉️😂お主👲らしいのぅ
✊😁🎶

優しいほっこりの甘味🍠に
照りっ照りの甘じょっぱい照り焼き
メッチャタイプじゃわ(๑˃̵ᴗ˂̵)✨
お正月にすき焼きを食べてた
婆へのアピールか⁇😱😂😂
ぱぴこ家 から 山本真希
真希さん こんにちは😊 お芋の自然の甘さで美味しそう💕 作ってみたいやつです🐶
たしかにこれは、割っても見えないかも🍠😆
でも、一口噛めば、優しい甘さが漂って来そう🤗 そして、照り焼きタレと合うの、脳内妄想で分かる〜😋
さつまいもがお肉と同量はいるのね!
甘いのかなぁ~
女子が喜ぶ感じかなぁ😍💕
真希さん こんばんは🌙
芋ってジャガの方かと思いきや、
さつまいも🍠ね💕
(すぐジャガイモが思いつくのは、私
道産子なんで😅)

考えついたことないけど、
甘みが出て美味しそー!

すき焼きのタレ使うのも
お手軽でいいな╰(*´︶`*)╯♡
芋バーグとな?
興味津々だよ♪
おいもの甘さとお肉でコロッケバーグを想像してしまうよ。
それも、食べたことはないんだけどね。
絶対美味しいだろうな~(*´∇`*)
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、お返事遅くなってごめんね🙏💦
これ実は前にどこかのイベントでもらったパンフに里芋バーグというのが載ってて、それにヒントをもらって→でもさつま芋を入れたというお料理よ(笑)😂←ひねくれ者❔😂
お芋🍠の甘さとホクトロがめちゃくちゃ美味しいの👌😋
すき焼きのタレレシピは今夜もう1品出来たじょ(笑)😆
また後日アップするじょ😆
普通に親方配合の照り焼きダレで良くってよ👍💓
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
今日は特に何も予定なかったけど、お返事遅れたじょ~(笑)🙏
強いて言うならまたチン⤴👺の釣果を捌いて疲れたじょ(笑)🙍

咲きちゃんタイトル風ハッシュタグに気づいてくれて、👵やけど嬉しいわい(笑)⤴😂⤴
これ、元々は何かのパンフに載ってた里芋バーグにヒントを得て、さつま芋を入れたの😆←素直なはずやのに😂
さつま芋の甘さには照り焼きダレが合いそうと思ってやってみたら、これがめちゃくちゃ美味しかったよ👌😋
すき焼きのタレはまた今夜も使ったじょ~😂
すき焼きではないけど(笑)😆
見に来てくれてありがとう💓🙌
ちぽちゃま😊
そうそう、一応分量書いとるけどだいたい同量でエエよ(笑)(≧∇≦)
照り焼きダレもすき焼きのタレを使ったから若干甘めかな😁
ポイントの照り焼きダレの方もいつもの配合だから甘めです🙆
ハンバーグに混ぜ込んだお芋の甘みも良いんだな~こりゃ👌😆
見に来てくれてありがとう❣
山本真希 から ぱぴこ家
ぱぴこ家さん、こんばんは😊
お返事遅くなってスミマセン🙏

お芋の甘さが焼くとハンバーグ全体に行き渡る感じで美味しかったです👌😋
照り焼きダレでご飯もすすみます🙆
見にきて頂きありがとう🙌
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
ちょっと頑張って練りすぎた模様😂
でもそれだけトロトロ糖度の高いお芋🍠だったからか、ハンバーグ全体に甘みが広がって美味しかったよ👌😋
照り焼きダレも合うの🙆
ご飯もすすむよ👍
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん、こんばんは😊
使ったお芋がトロトロ系の糖度の高い子🍠だったらしく、焼くととろけてハンバーグ全体に甘みが行き渡った感じです💓
でも甘ったるくなくて優し~い甘さなの😋
女子は絶対好きです🙆
ふぅちゃんにも好評でしたよ💓
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ちゃー
ちゃーさん、こんばんは😊
確かに道産子にとって芋はポティトォ~よね(笑)😆
元々は何かのパンフに載ってた里芋バーグからヒントをもらったの(笑)✌←でもさつま芋入れたくせに😂
お芋の優しい甘みがハンバーグ全体に広がって食感もトロっとする感じかな👌😋
すき焼きのタレはまだ余ってるので、今夜も使って1品作ったよ✌←もちろんすき焼きではない😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
お芋とミンチだと確かにコロッケの組み合わせだもんね( -᷄ ᴗ -᷅ )
でもこれはお芋がハンバーグに溶け広がった感じかな♪
食べるとお口の中に優しい甘みと肉汁が広がるよ~♡
美味しいしご飯もすすむおかずです.+゚d(´∀`*)
見に来てくれてありがとう❣
おはようございますw

これですね❣️
楽しみにしてました(笑)
ハンバーグの中のお芋さん♡
食べてみたい❣️
山本真希 から nononko
nonkoさん、おはようございます😊
そうそう👌
これが例の割っても見えなかった芋バーグだす(笑)😂
その分お芋の甘みがバーグ全体に広がって美味しかったので良し(笑)👍💓
見に来てくれてありがとう🙌
ことり* から 山本真希
さつま芋とハンバークのコラボ😍✨
またまた素敵なアイデアお料理だね~♡沢山アイデアが浮かんですごいなぁ😆😆😆💕💕

真希さんの食レポの『ホクトロ食感』にキュン(//∇//)💘✨
ハンバークの中の優しい甘さに癒されそうな素敵なお料理だね~♡
山本真希 から ことり*
ことりさん🐥
何かのパンフレットで里芋バーグなるお料理を見たのが頭の中にあって、ならばさつま芋でもイケんじゃね❔って事で~(≧∇≦)←案外行き当たりばったりよ😂
食べれば分かる『ホクトロ食感』(笑)😋
ハンバーグとお芋が一体化してて、割っても見えなかった事に対する言い訳では欠してない(笑)󾍑󾍑󾍑
見に来てくれてありがとう💓🙌
お、呼んだ?😚→おせーわ笑
さすが芋女王❗️新たな芋料理だね。
ほんのり甘みもありでとっても美味しそうだわー❤️
すき焼きのタレづいてるけどそんな余ってんのかい?爆
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん💓
そうそう(笑)
ちょっとタイトルつける時に急遽咲きちゃん風にしてみた(笑)😆
お芋の甘さが照焼きダレとよく合うんだわ👌😋
すき焼きのタレシリーズ、必要に迫られコソッと?展開中だよ😂😂😂
見に来てくれてありがとう~🙌
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