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手料理
  • 2014/05/17
  • 2,500

四日市名物 " とんてき "〜♡♡♡

レシピ
材料・調味料
豚テキ カツ用肉(2枚分)
180g
塩コショウ
適量
にんにく
1かけ
* ウスターソース
大さじ2
* 醤油
大さじ1 1/2
* 砂糖
大さじ1/2
* みりん
大さじ1/2
* はちみつ
大さじ2/3
作り方
1
豚肉は かたまり肉の場合〜2cm幅くらいのステーキ状に切り、筋切り〜塩コショウ〜軽く包丁の背で叩く〜グローブのような形に切る
2
熱したフライパンにラード(レシピ分量外〜なければサラダ油)をひき、にんにくを入れて香りを出し こんがり色がついたら取り出す

①の豚肉を入れて 始めは強火で片面10秒ほどずつ 両面焼き、火を弱めて蓋をして 中まで火を8割通す
3
②に 取り出してあった にんにくを戻し、*の調味料を合わせたものを回しかけて少し煮詰める
ポイント

写真は、いただいたタレで作ったもの♡♡♡
レシピは、その後に 味を再現したものです😊

お弁当に入れる時は、にんにくはフライパンに戻しません〜

みんなの投稿 (1)
四日市名物〜 " とんてき " 初めて作ってみた(o^^o)v

テレビで見るたびに、どんな味か食べてみたい〜って思っていて
帰省したら 絶対お店に行こうと思ってたのに、日程の都合で夢叶わず‥

そしたら〜妹がとんてきのタレを送ってくれました♡
タレが美味しい〜(≧∇≦)♪〜
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