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手料理
  • 2018/10/06
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レンジで簡単♡おせちにも◎基本の甘辛鶏チャーシュー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
2枚750g
小さじ1
コショウ
少々
大さじ1
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
はちみつ
大さじ1
生姜スライス
1かけ分
白ごま
適量
作り方
1
鶏もも肉は皮目を外側に
くるっと巻き
たこ糸をぐるぐる巻き付ける。

表面をフォークでブスブスしたら
◎を揉み込みフライパンで表面に
焼き目を付ける。

この後フライパンに出た肉汁を利用して
タレを作るのでこのフライパンは
洗わない事。

※油を引いた方がいい
フライパンはサラダ油を適量ひいてね。
2
チャーシューを2本並べて
耐熱皿に乗せて
ふんわりラップをして
700ワットレンジで9分加熱。

加熱ムラが無いように途中で3度返しました。

3
工程2と同時進行で工程1のフライパンに
☆を入れて火をかけて
サッと合わせて火を止めタレを作っておく。

☆の量と配合はお好みで♡
4
レンジの加熱が終わったら
タレのフライパンに
お肉を入れて火にかけて絡める。

この時、加熱時に皿に出た油は入れません。

これは鶏の出汁が出た油なので
スープを作る時に利用出来ますよ♡
5
そのまま完全に冷めるまで
フライパンの蓋をして放置。

冷めたらたこ糸を取りスライスして
フライパンに余ったタレをかけて完成です♡

好みで白ごまをふって召し上がれ♡
ポイント

使用するレンジのワット数や
肉の量や厚みにより加熱時間は調節して
しっかり熱を入れてね♡

みんなの投稿 (1)
我が家定番の
レンジで簡単鶏チャーシュー
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!


普段のおかずにはもちろん
おせちにもオススメな
基本の甘辛鶏チャーシューです♡


今回は鶏チャーシューですが
中に茹でた人参とインゲンを巻いて
チキンロールにするのもオススメだよ♡


チャーシュー丼や
お弁当おかずにも最高♪
おもてなしや持ち寄りにも◎


是非是非お試しを♡






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