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手料理
- 2018/10/06
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レンジで簡単♡クリスマスやおせちに◎基本の甘辛鶏チャーシュー
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉は皮目を外側に
くるっと巻き
たこ糸をぐるぐる巻き付ける。
表面をフォークでブスブスしたら
◎を揉み込みフライパンで表面に
焼き目を付ける。
この後フライパンに出た肉汁を利用して
タレを作るのでこのフライパンは
洗わない事。
※油を引いた方がいい
フライパンはサラダ油を適量ひいてね。
- 2
- チャーシューを2本並べて
耐熱皿に乗せて
ふんわりラップをして
700ワットレンジで9分加熱。
加熱ムラが無いように途中で3度返しました。
- 3
- 工程2と同時進行で工程1のフライパンに
☆を入れて火をかけて
サッと合わせて火を止めタレを作っておく。
☆の量と配合はお好みで♡
- 4
- レンジの加熱が終わったら
タレのフライパンに
お肉を入れて火にかけて絡める。
この時、加熱時に皿に出た油は入れません。
これは鶏の出汁が出た油なので
スープを作る時に利用出来ますよ♡
- 5
- そのまま完全に冷めるまで
フライパンの蓋をして放置。
冷めたらたこ糸を取りスライスして
フライパンに余ったタレをかけて完成です♡
好みで白ごまをふって召し上がれ♡
ポイント
使用するレンジのワット数や
肉の量や厚みにより加熱時間は調節して
しっかり熱を入れてね♡
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レンジで簡単鶏チャーシュー
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
普段のおかずにはもちろん
おせちにもオススメな
基本の甘辛鶏チャーシューです♡
今回は鶏チャーシューですが
中に茹でた人参とインゲンを巻いて
チキンロールにするのもオススメだよ♡
チャーシュー丼や
お弁当おかずにも最高♪
おもてなしや持ち寄りにも◎
是非是非お試しを♡
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