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手料理
  • 2022/12/04
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牛肉とパプリカのスパイシー炒め✨✨✨大豆のお肉だけどね❣️😉

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たまには真面目に普通にお料理してみましょう。

大豆ラボ大豆のお肉を頂いていましたので、まずはフィレタイプを使ってスパイシー炒めを作ってみました。

大豆のお肉は玉酒に浸けて良く洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

大豆のお肉にはあらかじめ下味として軽く塩を振っておきます。俗にいう味の道ね。😉

パプリカをフィレと同じくらいの大きさに切ります。基本的に食材は揃えます。

フライパンに油(太白)を敷き、大豆のお肉とパプリカを炒めます。太白はクセがなく他の香りを邪魔しない。香りを楽しむ料理に向くよ。

味付けは、塩、クミン、カイエンペッパーで決めます。花椒(ホアジャオ)をガリガリ挽いて、少し炒めて香りが出たら出来上がり。

仕上げにブラックペッパーをガリガリ挽いて完成です。😄


これは休日のランチの一品です。家内の評価もバッチリ!美味しいご飯のオカズになりました。😋


僕はクミン、コリアンダーなど、カレー以外の炒め物にもよく使います。花椒も四川料理以外にもよく使います。

今回はクミンと花椒の組み合わせ。何料理かわからないけど美味しいよ、是非一度お試しください。オススメ致します。😋



それでは皆さま、引き続き良い週末をお過ごしくださいませ❣️じゃあね〜😉







#大豆のお肉フィルタイプ #パプリカ #スパイシー炒め #花椒 #クミン #ブラックペッパー
流石は師匠👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻スパイス使いもプロの域ですね。🤩

画面から美味しそうな香りが漂っています。🥰

私もこういうの作ってみたい🤗元気出そう😄🎉

やる気だして買い物に行ってきます!
イチロッタ から Blueberry🫐
❣️
こんにちは〜❣️😄

いえいえ、スパイスも初心者ですから基本を覚えるのが大変です。楽しいけど難しい〜😆

これは本来牛肉で作る料理だからね、普通に作っても美味しいはずだよ。😋

野菜はパプリカ使ったけど、あればセロリを使いたかったな。

スパイス使う料理にはセロリ合うからね、牛肉との相性も良いしね。😉

ブルベリちゃん、いつもありがとう❣️引き続き良い休日を。😃✨💛
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