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手料理
  • 2021/07/15
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チャメのホワイトサングリアとプルコギ焼き飯

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韓国のマクワウリ、チャメを器にしたホワイトサングリアとプルコギ風焼肉を焼き飯にパエリア風にのせた簡単ごはんを作りました。(下に簡単レシピあり)

夏のいろいろな国で過ごしたバカンスを思い出し、パラソル🏖まで作っちゃいました(笑)

ホワイトサングリアは、白ワインにフルーツとシロップを漬け込んで、香りと旨味をしっかりうつします。
今回はチャメ、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ。
グラスの方がフルーツも見えて可愛いかもしれないけれど、
チャメの器も可愛い〰!でしょ?!
チャメ、我が家はお初でした。
こんなに可愛くて、さっぱりしたメロンという感じ。
器にしたくなりますね〰。

白と黄色のストライプが、トラディショナルな夏の島🏝にあるパラソルや、日焼け止めやタオルなどを入れていたスケルトンなバッグを思い出しました🤗

で、
今回のレシピは、プルコギ風焼肉と、チャメ入りホワイトサングリア。

焼き飯には、ミニトマトで作ったトマトソースを加えて炒め合わせて、シンプルに焼き飯にしたご飯にナムル等と盛り付けました😊
彩りよく盛り付けると食欲も増すように思います❤

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プルコギ風焼肉
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〔材料〕3人分
牛切り落としなど  300g
玉ねぎ       1/2個
にんにくすりおろし 2片分
醤油        大さじ4
酒         大さじ2
砂糖        大さじ2
ごま油       大さじ2
塩、こしょう    少々
白いりごま     小さじ2

〔作り方〕
①玉ねぎは薄切りにし、牛肉は食べやすく切る。

②牛肉以外の材料をビニール袋に入れてよく混ぜ、牛肉を漬け込む。
30分~1日漬け込み、フライパンで焼く。


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ホワイトサングリア
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〔材料〕
チャメ     1個
オレンジ    1個
キウイ     1個
グレープフルーツルビー  1個
シロップ(ノンカロリーのもの)大さじ1/2
白ワイン    750cc
ミントの葉   適宜

フルーツは、お好みで。りんごなども入れても美味しいです。

〔作り方〕
①フルーツは皮をむいて食べやすく切り、シロップと共にワインに漬け込む。

②2時間~半日くらい漬けたら味をみて。お好みでシロップを足す。

③飲むときにフルーツはお好みで除いてもOK。

➃写真のチャメカップを作る場合。
チャメの上部を切り落とし、中身をくり抜いて種を取り、実は白ワインに漬け込む。
座りが良いように薄く下部を切り落とす。
上部に傘の用に切り込みを抜き型などで入れて、楊枝をさす。
#チャメ#ホワイトサングリア#プルコギ風#パエリア風
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