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手料理
  • 2014/04/05
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魚介のソテーバルサミコオニオンソース・干し野菜のミネストローネ

レシピ
作り方
0
(バルサミコオニオンソース)
バルサミコ酢・すりおろしオニオン&ニンニク・ちぎったフレッシュオレガノ・醤油麹を合わせました。
1
(干し野菜のミネストローネ)
干し椎茸のもどし汁で、もどした干し椎茸・大根・人参とキャベツ・ベーコンを煮て、あらごしトマトを加え、塩麹・チキンコンソメで味付けし、更に煮込む。
仕上げに粉チーズを振る。
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今夜のメインは、魚介のソテーです。
以前、魚ムニエルをバルサミコバターソースでいただいた日に、Mayさんが同じく魚ソテーをバルサミコオニオンソースで召し上がっていたので、今回は私もさっぱりとバルサミコオニオンソースでいただいてみました(笑)♪
Mayさん☆食べ友よろしくお願いします♡(*´▽`*)ノ
副菜はキーマカレーで和以外の可能性を実感したので、同種の干し野菜達を今度はミネストローネにしていただきました♬食感と旨味が良い感じに仕上げてくれましたよ♥(*´∀`*)
さわこ から 山本真希
干し野菜の栄養、いろんなレシピでいただけて素敵だわ💕
私も、和以外に活用してみるね💕
山本真希 から さわこ
さわこさん☆
ホントに栄養価も旨味もググっと凝縮されたものをいただけますし、何より食感が楽しいですね♪(*´∀`*)
私は今度は雑誌で見て、筍を干してみたいなと思ってます♬筍なら‥中華かなぁ(笑)(*´艸`*)
リスナありがとうございます♥
りりたんこぶ から 山本真希
真希さーーん🌸
洋だ❕洋風だ❕😆でも和に見える❕でも洋なんだ😁器なのかなあ…それとも綺麗に仕上がってるからなのか…
山本真希 から りりたんこぶ
リリさん☆
食器とコウジ君マジックの効果だね(笑)(*≧艸≦)
洋のものは和食器に、和のものも和食器に‥、その方が気分的に落ち着くだけなのね‥要するに(笑)(´>∀<`)ゝ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
Koichiさん、こんばんは☆
ピザとってもいい感じに仕上がってましたね♪(*^_^*)
オニオンとバルサミコの合わせ技、美味しかったです。サラダにも使えそうだなと思いました♬
鶏胸肉を塩麹に漬け込んだんですね!仕上がりが楽しみですね★
干し野菜のミネストローネ♪
栄養価たっぷりで美味しそ~(*≧∀≦*)
バルサミコのドレッシングは何でもあうよね。
筍干しちゃって下さ~い。
今晩は♡バルサミコ酢良いですね♪とっても美味しそうです꒰ ´͈ω`͈꒱
山本真希 から オオトモ
オオトモさん☆
今日はやや肌寒かったので、ミネストローネ体に染み渡りましたね♪
バルサミ子はやれば出来る子ですもんね…、かずさんの受け売りですけども(笑)(〃艸〃)
次の筍待ち中ですね☆干しますよ!その後どうするかは、また考えます(笑)(´>∀<`)ゝ
リスナありがとうございます♥
山本真希 から 知帆
知帆さん、こんばんは☆
バルサミコ酢、意外と色んなバリエがあって、お料理の幅が広がりますね♪
オニオンとの組み合わせも美味しかったです♡(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
今日はお魚とバルサミコ(o^^o)
干し野菜たっぷりでホント身体によろしいお料理ね(o^^o)
私、今日椎茸いっぱい干したよ(⌒▽⌒)
太陽の日差しいっぱい浴びて、美味しくなるよね(o^^o)
山本真希 から くみさん
くみさん☆
バルサミコオニオンソース、お魚にもGoodでしたけど、肉にも野菜にもイケそうです♪
(o´∀`)b
くみさんちの椎茸は、干して縮んだ状態しか知らなかったら、もどした時にビックリだね!「でっかくなっちゃった!」って(笑)(*≧艸≦)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
かずさんぽ🚶🎵

真希さんワールドではありませんかっ✨
🍅もバルサミコも使いこなしてますね😍
non
久々のコメントになります( ‾ʖ̫‾)
真希さま人気者だからコメ欄凄いし💦
しかもちゃんとコメ返するもんだから、大変そうで控えておりましたの😝
あしからず。
でも、やっぱり伝えたいこの想い💞
真希さま❗️
あなたのお料理、癒されるわ〜😍
ゆっくり縁側で山を見ながら食べたいわー(〃▽〃)
干し野菜のミネストローネなんて、旨味たっぷりでしょうよ❗️❗️
食べてみたい( ̄▽ ̄)
山本真希 から かずきっちん
かずさん、いらっしゃい( ´ ▽ ` )ノ

楽しいワールドですよ♪お散歩コースの定番にしていただけたら‥光栄です(笑)(*´艸`)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から non
nonさん、こんばんは☆
久しぶり‥言われてみれば…(笑)♪
nonさんのお部屋こっそり覗き見して、楽しんてるので、そちらも遠慮なく土足で上がり込んでやって下さいまし(笑)(*´ω`*)
縁側でね‥、食事も昼寝も読書もしたいですよね♪
その前に、遠慮なくくつろげる縁側つきの家が欲しい(笑)(✪▽✪)
リスナありがとうございます♡
またのお越しをお待ち申しております(๑^o^๑)
aimipasta から 山本真希
魅力的なバルサミコオニオンソース (ノ*>∀<)ノ♡
魚介にもお肉にもいけそうだわ♪
干し野菜のミネストローネも気になる☆
山本真希 から aimipasta
aimiちゃん☆
バルサミコはホントに優秀だね〜!素材をいい感じに引き立ててくれるね!!(*´∀`*)
オニオンと合わせるとお肉でもさっぱりといただけそうな感じ♪
ミネストローネもしっかり食感の干し野菜で、お食事スープになって良かったよ★
リスナありがとうございますヽ(●´∀`●)ノ
May
きゃー♡真希さーん♡出遅れましたが、、お招きいただきありがとうございますヽ(≧▽≦)ノめっちゃ嬉しいです〜ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

バルサミコオニオンソースに醤油麹かぁ!さすが〜( •ॢ◡-ॢ)-♡私も次回は醤油麹ソースにチャレンジしよ〜。
干し野菜のミネストローネも美味しそう。あぁ、野菜干さなきゃ〜((o(´∀`)o))
山本真希 から May
Mayさん、いらっしゃい☆( ´ ▽ ` )ノ
バルサミコオニオンコンビは、魚介だけじゃなくて、他にも色々使えそうで‥良い事教えてもらったな〜って感謝でーす♡(*´∀`*)

私は、次は筍を干してみようかと…(笑)♪
何に仕上げるかは未定ですけども☆(*´艸`*)
リスナまでありがとうございます♡
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