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手料理
  • 2016/04/07
  • 12

ヘルシー☆パサパサしない…おからバーグ♥

レシピ
材料・調味料
おから
150g
鶏胸肉のひき肉
150g
長ネギ(粗くみじん切り)
1/2本
ひじき
お好みで適量
1個
マヨネーズ
大2~3
小1/2
甜菜糖(普通の砂糖でもOK)
小1/2
片栗粉
大2
しょうゆ
大2
めんつゆの素
大1
甜菜糖
小1強
大2
みりん
大2
大3~4
椎茸
小さめ2個
生姜(すりおろし)
1カケ分
溶き片栗粉
適量
シソ
4枚
大根おろし
適量
作り方
1
長ネギは粗くみじん切りにしておきますひじきは、乾燥ものであれば、戻しておきます
2
おから、鶏ひき肉、長ネギ、ひじき、マヨネーズ、塩、卵を入れて、よく混ぜますあとから片栗粉を入れて、さらに混ぜます出来れば、ちょこっと寝かしておくと良いかも…けど、時間がなかったので(笑)そのままで、作っちゃいました
3
フライパンに油を薄く敷いて、普通にハンバーグを焼く感じで…蓋をして蒸し焼きにします焼き色がついたら、ちょこっとだけお酒(分量外)を入れて、さらに蒸します
4
3をやっている間に…タレを作ります♥◎の調味料と、椎茸は薄切りにして、小鍋に煮ます
5
椎茸が柔らかくなったら、溶き片栗粉を入れて完成です
6
おからバーグにタレをかけて、シソ、大根おろし、お好みで一味唐辛子などのトッピングをして出来上がりです(^^♪
みんなの投稿 (1)
おからって、口の中でモサモサするから…ちょっと…
と思いますが
モサモサ感なしに仕上がりました~♪

いつも料理するときには、甜菜糖を使ってますが、普通のお砂糖でもOKです(*^^)v

しっとり感のある、おからバーグはヘルシーです☆ #低カロリー・ヘルシー #ちょっと早めだけど…父の日に贈りたい!パパも家族も大好き!アレンジハンバーグレシピ