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手料理
  • 2012/06/06
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ささみの胡麻焼き

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ささみ
1本
料理酒
小さじ1
胡椒
少々
黒胡麻
適量
食用油
小さじ1
作り方
1
ささみの筋を取り、3本になるよう、縦に切る。
2
ささみに料理酒をまぶし、塩・胡椒を振り、しばし置く。※料理酒は加塩タイプが多いので、お塩は薄めに。
3
白・黒胡麻を器の中でまぜ、ささみに押し付けるよう、まとわせる。
4
油をひいたフライパンで、じっくり弱火で火を通したら出来上がり。
ポイント

下味でカレー粉や、焼肉のタレ、ドレッシングに漬け込んでも美味しいです。ささみが安い時に、胡麻も買って、大量作製&冷凍保存です‼

みんなの投稿 (25)
冷めても美味しく、お弁当にもよく入れるおかずです。弱火で焼くと、じわじわごま油が滲み出て、出来上がりがクリスピーです♡
こ…これはまた、おビールに合いそうな(=´∀`)人(´∀`=)♡♡♡
お弁当にも良さそう♡ 是非マネさせて下さい‼ いつも美味しそう♡
冷めても美味しいおかず🌟作ってみたいです!
香ばしくて美味しそうですね〜
♪( ´▽`)カリっとうまそ~✌
変わった形だなぁと思ったら、切ってあるんだね~😄
美味しそうですー。
香ばしさが伝わってくる〜。
味付けは何かしていますか?
マネさせてもらいますっ。
To: noranoco イヒ(*^^*) 合うと思います(^_−)−☆ 安い時に大量作製です♡
To: Tayuko ありがとうございますm(_ _)m 子供が喜び、栄養価の高いおかずなので、我が家は度々登場します‼ よければお試し下さい。
To: momozail わぁ、momozailさんのお弁当、いつも楽しみにしています(*^_^*) この一皿は、隙間埋めに最適ですよ(^_−)−☆
To: okinawa1123 はい! 食べた時の食感がたまらんです(^-^)/ 黒ごま比率が高いと、歯に胡麻の残骸がつきやすいですが(´Д` )
To: t4maxxx そうなんですよ! ささみを切ったから、不格好なの。たまに、縦に切ったのを渦巻きにして、胡麻まとわせ焼くと、まん丸おかずになって、付け合わせとしてインパクトあるよ(^_−)−☆
To: sarabin 今回はシンプルに塩・胡椒でした。レシピにも書きましたが、我が家はカレー粉、焼肉のタレ、ドレッシングなどで下味をつけたものは、好評でした。よろしければ、お試し下さいね(*^_^*)
もう、画像から胡麻の香りがしてきますよ。本当においしそう(*^^*)
To: yokoki (笑)
はじめまして☻໌˄☻ັ リスナップから飛んで来ました!とてもオシャレで美味しそうです♡♡ぜひレシピ参考にさせてください❤(ᵕ̤ॢ꒶̮ᵕ̤ॢ⁎)୭
ゴマが香ばしくて美味しそうですね✨レシピ嬉しいです🎶🎶こんど作ってみまーす✨✨✨
美味しそうー!
うちは鮭でやってたんですけどささみも絶対美味しいですよねー!
やってみようー♪
To: zukaccha わぁ、すごく嬉しいです。ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ♡
To: okinawa1123 いや、女子には結構大切な問題なんですよ(^_^;) 黒ごま(>_<)
To: kuromin うわぁ〜‼ どうもありがとうございますm(_ _)m こちらこそよろしくお願いします! よければお試し下さい(^-^)/
To: seaonmama 鮭も美味しそうデスね(*^_^*)
To: oooKaoringooo レシピ、難しい事は何もないので、よければお試し下さい(^-^)/♡
今晩は♡さっそくつくってみました(*^^*)
ムネ肉で同じ様なものを作った事があるのですが、ささみだと、すごーく美味しい!
まだまだ修行が必要な感じだけれど、家族には好評でした。
沢山できたから、冷凍して今度お弁当にもいれちゃいます。
ありがとう♡♡
To: sakuramidori 早速作ってくださったんですね(^-^)/ どうもありがとうございますm(_ _)m 冷凍保存した後の解凍は、少し柔らかくなるまで
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