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レシピ
材料・調味料
南瓜
1/4個
玉ねぎスライス
1個
豆乳
500g
塩コショウ
適量
バター
10g
パセリ
適量
作り方
1
南瓜を蒸して皮を取る。
小鍋にバターとスライスした玉ねぎを炒めてしんなりしたら南瓜と豆乳を加えて沸騰しないようにコトコト煮る。
スティックブレンダーで滑らかにして塩コショウで味を整える。

フードプロセッサーで蒸した南瓜と炒めた玉ねぎをペーストにして小鍋に戻して牛乳を加えるでも良い。
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ほっこり温かいトロッと優しいスープ♪

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