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手料理
  • 2015/09/08
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坦々茄子 #彩り屋さん

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<材料>茄子*3本揚げ油*適量鶏挽肉*50gごま油*適量☆酒*大1 醤油*大1 味噌*大1/2 豆板醤*小1/2長ネギ*1本にんにく*1片生姜*1片★練りごま(白)*大2 酢*大2 水*100ccラー油*適量①鶏挽肉に☆の材料を混ぜて暫く置いておきます②長ネギ・にんにく・生姜をみじん切りにしておきます③茄子を縦に4等分し素揚げします④フライパンにごま油を入れて①を炒め、火が通ってきたら②と★を入れ、 水分が
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