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レシピ
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ã²ã‚ˆã“豆(戻ã—ã¦èŒ¹ã§è–„皮をå–り除ã)1カップ
タヒニ(白ã”ã¾ãƒšãƒ¼ã‚¹ãƒˆï¼‰ 大ã•ã˜1
エクストラãƒãƒ¼ã‚¸ãƒ³ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイル(ã§ãれã°ãƒžã‚¤ãƒ«ãƒ‰ã‹ã¤ã‚¹ãƒ‘イシーãªé¢¨å‘³ã®ã‚‚ã®ï¼‰å¤§ã•ã˜1
水切りヨーグルト å°ã•ã˜1程度
ãƒ¬ãƒ¢ãƒ³æ± é©é‡
クミンパウダー é©é‡
ã²ã‚ˆã“豆ã®èŒ¹ã§æ± (ペーストã®ç¡¬ã•ã‚’ã¿ãªãŒã‚‰å°‘ã—ãšã¤å…¥ã‚Œã‚‹ï¼‰
塩 少々
※ãŠå¥½ã¿ã§â€¦ãƒ‘プリカパウダー
※ãŠå¥½ã¿ã§â€¦ãƒˆãƒƒãƒ”ング用クミンシード
※ãŠå¥½ã¿ã§â€¦ãƒˆãƒƒãƒ”ング用エクストラãƒãƒ¼ã‚¸ãƒ³ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイル(我ãŒå®¶ã§ã¯ãƒˆãƒƒãƒ”ングオイルã¯å†™çœŸã®é€šã‚Šãªã¿ãªã¿ã¨ã‹ã‘ã¾ã™ 笑)
※ãŠå¥½ã¿ã§â€¦ã‚³ã‚·ãƒ§ã‚¦
作り方
1
乾燥ã²ã‚ˆã“豆(オーガニック)を一晩浸水ã™ã‚‹ã€‚
2
ã²ã‚ˆã“豆を茹ã§ã¦èŒ¹ã§æ±ã‹ã‚‰ä¸Šã’ã€è–„皮をむãã€‚èŒ¹ã§æ±ã¯å–ã£ã¦ãŠã。
3
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å°‘ã—硬ã„ãªã¨æ€ã£ãŸã‚‰èŒ¹ã§æ±ã«æˆ»ã—ã¦ã‚‚ã†å°‘ã—加熱。
4
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5
レモンæ±ã€å¡©ã€ã‚¯ãƒŸãƒ³ãƒ‘ウダーã¯å°‘ã—ãšã¤å…¥ã‚ŒãªãŒã‚‰å‘³ã‚’調整。
6
ãŠçš¿ã«ç››ã‚Šä»˜ã‘ã€ã‚¹ãƒ—ーンã®èƒŒãªã©ã§ä¸­å¤®ã‚’ãã¼ã¾ã›ã€ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–オイルをトッピング。
7
クミンシードを上ã‹ã‚‰ãƒ‘ラパラトッピング。
8
彩りã«ã‚°ãƒªãƒ¼ãƒ³ãƒãƒ¼ãƒ–ã‚’æ·»ãˆãŸã‚Šï¼ˆå†™çœŸã¯ãƒ­ãƒ¼ã‚ºãƒžãƒªãƒ¼ã§ã™ãŒã€ã‚¿ã‚¤ãƒ ã‚„コリアンダーãªã©ã§ã‚‚良ã„ã§ã™ï¼‰
パプリカパウダーを振りã‹ã‘れã°ã¨ã¦ã‚‚エスニックãªå°è±¡ã«ãªã‚Šã¾ã™(*^^*)
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