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手料理
  • 2018/12/10
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手作りおやき#おやき#パン

レシピ
材料・調味料
8こ
強力粉薄力粉
100g
ひとつまみ
米粉
10g
熱湯150cc
このみの具材
作り方
0
強力粉、薄力粉、米粉、塩をまぜておく。そこに熱湯いれ、箸でまぜてまとまったら、こねる。生地がまとまったら、冷蔵庫で一時間ねかせる。
1
具材はあらかじめ好きなものを用意。
今回は、キクラゲとちくわの四川風と、大根のかわ人参のきんぴら、小松菜とさばそぼろを用意です。

*キクラゲの四川風*
キクラゲはもどし、胡麻油でちくわと共に炒め、砂糖、醤油、花山椒、一味、ラー油で味付け。しっかり水分を飛ばす。

*大根の皮と人参のきんぴら*
きんぴらを作るのと同じような手順で作る。これも、水分をしっかりと飛ばす。

*小松菜とさばそぼろのピリ辛*
小松菜は、細かく刻んで、塩揉みをして水分を出しておく。よく洗って、胡麻油で炒めたら、サバ缶で作ったそぼろ入れて、水分をしっかり飛ばす。

全部の具材を、しっかりめに味付けしておく。
2
生地を8等分して、丸く伸ばして具材。包む。とじめを下にして、胡麻油をひいたフライパンで焼く。焼き色ついてひっくり返したら静かにヘラでつぶす、また焼き色つけて水を少し入れて蓋をして、3分蒸し焼き。
3分たっても水分残っていたら飛ばして完成!!
ポイント

かっちゃんねるさんの、おやきを参考にしました(*´▽`*)

みんなの投稿 (2)
色々な具材でアレンジおやき❤️
フォローありがとうございます
よろしくお願いします♡

おやき、美味しそうですね!
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