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手料理
  • 2015/01/13
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いろいろキノコ🍄のマリネ

レシピ
材料・調味料
しめじ
1パック
しいたけ
10枚
マッシュルーム
1パック
ニンニク
1片
オリーブオイル
大3
小1
【マリナード】
⭐️玉ねぎみじん切り
1/4個分
⭐️赤唐辛子
1本
⭐️パセリのみじん切り
大2
⭐️黒胡椒(ホール)
大1
⭐️米酢
1/2カップ
⭐️オリーブオイル
1/2カップ
作り方
1
しめじは石づきを取り適当に分ける。しいたけは半分に、マッシュルームは丸ごと。
2
フライパンにオリーブオイルを引き、潰したニンニクを香りが出るまでじっくり熱する。(ここポイント!)
3
香りが出たらキノコを入れ、塩も足して炒める。
4
⭐️の調味料を容器に入れ、③のキノコを入れる。
5
ラップを上から密着させ、1日冷蔵庫に置く。
ポイント

阪田阿季子さんのレシピです。
味馴染むまで1日待ってね。
冷蔵庫で2週間持ちます。あまり温度が低いと油固まるので食べるちょっと前に出しておくと良いかと。
黒胡椒は挽いてあるのではなく必ずホールのままで。(必要以上に辛くなるので)

みんなの投稿 (48)
皆さんこんにちは!今日は作っておいたキノコのマリネを食べました✨
やー、キノコの旨味が出てめっちゃ美味しい💖💖
結構な量が出来ます👍
昨日、おとといと飲み会が続いてしまって皆さんのところにゆっくり回れてないので、後ほど伺いますね✨
午後からも頑張るぞー💪💪💪
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜ん

わぁ〜😍💖
キノコ三昧最高だね〜😘💞💞
私は大〜〜〜〜好きなんだけど😁💦

これまた旦那がまず❗️椎茸大嫌いで😂😩💨
他は食べるけど😁💦
毒キノコだー❗️って
ヽ(;▽;)ノ💧って
全く‼️食わず嫌いな旦那をもつと

作るの大変😂😩💨

メッチャ美味しそう〜😍💖💖💖だよね〜😊👍
咲きちゃんはそのまま食べるの❓

別に調理するのかな〜😅💦❓
キノコ ノ〜コノコ 元気な子♪
って見ながら歌ってもうたん私だけかなぁ(笑)󾌰🎤
これは止まんないね〜💕💕
ヘルシーだしおつまみにもバッチリだしね✨✨🍺
新年会目白押しなんだね󾌵体調管理気をつけてね💗󾍇
咲きちゃんこれ美味しそうね!!キノコ大好きよ~♡
キノコのマリネ、、野菜嫌いですがこれは繊維質も取れて重宝します。
好きーー♥咲きちゃんもキノコも😘(笑)

免疫力アップのキノコたっぴりで、風邪菌もやっつけちゃオー!!
色んなキノコが入って美味しそう♡キノコの旨味がたっぷりのマリネだね✨キノコはカラダ&美容に良いし美味しいから大好きよ〜💓
キノコパラダイスや〜✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
キノコ食べれたらいいのに(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)♡
咲きちゃんが作ってくれたら食べれるかも♡てへ
咲きちゃーん〜私もきのこのマリネ大好き〜💕
私のはゆず酢使うんだけど、このレシピもおいしそう🎵
咲きちゃん♪飲み会お疲れ様~!
マリネだーいすき♪(人´З`)💋
きのこゴロゴロだねー。おいしそうだな~!
体にいいしね!(๑•̀╰╯-)و.。.:*
黒こしょうのホールって買ったことないよ。
今度買う!
いいね~キノコたっぷり♪マリネ♪こういうの大好き~~!(^^)!
ひろちゃんお疲れー😁
今帰って晩酌中だよー☺️
このマリネ、美味しいよ!良かったらやってみてー💖💖
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、椎茸じゃなくてもいいと思うけど、エリンギとかだと代用できるのではないかなー。確かに好き嫌い多いと作るのもテクニックいるよねー💦💦
私はそのまま食べてるよー😁おつまみ(笑)
いつもありがとう💕💕
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん、とりあえず今日はおうちに帰ってきたよー😁
キノコの歌、全国共通なんだね、なんだか嬉しい☺️
そーそー、ヘルシーかつおつまみは永遠のテーマだよー(笑)
いつもありがとう💖💖
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、美味しいよー💕たくさん作れるし長持ちするから重宝するよ😊
咲きちゃん から hisoka7
hisokaさんはキノコは食べられるんですね!椎茸とか苦手そうだけどー😁
ぱっと出せるし便利です👍
美穂''さん、こんばんはー😊
ワインに合いますよ、ワインに(笑)
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃん、なんと嬉しいことを😆
キノコって免疫力上がるんだね!しらなかった!たくさんたーべようっと💕💕
いつも見に来てくれてコメントもありがとう💖💖
咲きちゃん から nana
ナナちゃん、そーなの、それぞれ味が違って味わい深いよ。たくさん作ったのにもうなくなりそう😅食べ過ぎかも(笑)
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえさん、キノコ苦手でしたっけ😅やーん、もぐもぐありがとうです💕旨味が出て美味しいんですよー、キノコ💖
咲きちゃん から Tomoko Ito
智ちゃん、ゆず酢気になるよー。あの発酵したら蓋飛ぶやつだよね?昔実家で取り寄せしてたよ!
キノコのマリネ美味しいよねー💕もう完全にアテだよ(笑)
いつもありがとうねー💕
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、今日はおうちに帰ってこれたー😅
黒胡椒のホール、私はグラインド器に入れてるから、ホールで買ってるの。業務用のスーパーとか、輸入食材店とかにあると思うよ👍
咲きちゃん から とも
ともさん、ともさんもキノコお好きですか?もうマリネにしたらなんぼでも食べれますよ😁
いつも見に来てくれてコメントありがとうございます💕💕
私、きのこ大好き😍😍

とっても美味しそう。
作ってみますね。
⭐️ポチッと
咲きちゃん から みな
みなちゃん、ありがとうー😊
阪田先生のマリネレシピ美味しいので良かったらー💕💕
コメントもありがとう💖
今の時期は、飲み会も多いね。お疲れさま♪
飲み会あれど、しっかりマリネも作って偉いなあ♪
キノコウマウマだね♪
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、ありがとうー😊
作り置きできるお料理は貴重だよねー✨もう今冷蔵庫の常備菜これしかない😂😂😂
きのこの美味しさ堪能できるよ💕
咲きちゃんこんばんは〜😊

ヘルシーおいし〜やん😍😍
作り置きができるオカズを一つ作っておくと楽やな👍
さすがっす👏👏👏👏
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、こんばんは〜😊
そーそー、ヘルシーおいしーだよー👍
でも今冷蔵庫にこれしか常備菜ないねん😂さぼり妻(笑)
キノコ🍄マリネ💖
とってもおいしそう💕
きのこ全種類でしょうか⁉️😵
食べた〜い😍
菌活ですな💪
カゼ退治‼️
さわこ から 咲きちゃん
咲きちゃーん。
お疲れ様ー!!ええねぇ。キノコ!うちはキノコ嫌いが二人居るからなかなかキノコは使わないのよー( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )私は大好きなんやけどね💦
だから食べたいよぉ〜。
咲きちゃん から ボンバー
ボンバーちゃんありがとうー😊
キノコ全種類は無理無理(笑)
でも好きなキノコでアレンジしても全然美味しいと思うよー👍👍
風邪も寄ってこないくらいほんと丈夫な身体なのー。キノコでさらにパワーアップやー😂
咲きちゃん から さわこ
さわこはん、あれー、美味しいのにー!キノコ😍
でも主張の強い味な分、こっそり入れてもバレるよねぇ☺️💦
これはまるまんまだから卒倒しちゃうね(笑)
咲きちゃん♡私、キノコはほぼ毎日食べてる(^-^)/
こんな風に作っておくと、食べたい時にたくさん食べられるね(*^^*)
キノコもツヤツヤで美味しそう♡
レシピいただきます*\(^o^)/*
作りまーす( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、ほんとー?キノコ星人だったのね😁
これ常備菜で結構持つしオススメだよ👍良かったら作ってみてね💖💖
いつもありがとうねー😊
咲きちゃん〜

ヤバイってーー😍😍ツボよ!!
一日待てるか不安😆
作りながらつまんじゃいそうよ〜笑
咲きちゃん、おはよ
私 めっちゃキノコ好きなんよー‼︎
食べたい・食べたい〜(≧∇≦)
沢山買ってきて 作るね✨
咲きちゃん から noriko
のりちゃんおはよー😁
そーなの!1日待つのがポイントだからー(笑)思わず食べたくなるけど我慢だよー😚
見に来てくれてありがとうー💖💖
咲きちゃん から プーティ
いっこちゃんおはよー😊
キノコ星人多いね😁
うんうん、簡単で美味しいから是非是非💖💖
きのこ大好きだからこれは嬉しいレシピだわ(o^^o)
⭐️増えたー٩(ˊᗜˋ*)و
咲きちゃん から なお
なおさん、ヘルシーで美味しいし、保存が利くので、あと一品って時に良いですよ💕💕
見に来てくれてありがとうございます💖
May
いいね〜💕キノコ大好き〜(๑>◡<๑)
これは保存効きそうだし、いろいろアレンジも出来そうでいいね〜💕
キノコがぷりっぷりで美味しそう〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
咲きちゃん から May
メイちゃんありがとうー😊
そーなの、二週間保存きくのに毎日食べて今朝なくなった😅
また作らなきゃー💦アレンジが思いつかなくてね、そのままでバクバク食べてたよ(笑)
見に来てくれてありがとう💖💖
肉厚🍄とっても美味しそう(⌒▽⌒)
🍄大好き✨
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、たくさんもぐもぐ、コメントありがとうねー💖💖
このマリネ、我が家は定番化しそうだよ。美味しかったー✨✨
美味しそう!星つけた♪
咲きちゃん から Bちゃん
Bちゃん、シンプルだけど美味しいから良かったらやってみてねー😊
咲きちゃん!
最近、【料理・レシピまとめ】のコーナーができたよねー
そこで、咲きちゃんの美味しそうなメニューを発見しましたー!
お宝発見!
作るのも楽しみです〜ヽ(*^∇^*)ノ
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