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手料理
  • 2013/10/07
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和風ポークハンバーグ♬

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
豚ひき肉
600g位
玉ねぎみじん切り
1個と1/2
パン粉
60〜70g位
牛乳
200ml位
2個
ナツメグ
少々
胡椒(塩多め)
少々
和風オニオンソース
玉ねぎみじん切り
2個
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
砂糖
小さじ1位
100ml位
ブイヨン
固形1/2(2g)
ニンニク
1かけ
仕上げ用お塩
ひとつまみ
作り方
1
ポークハンバーグを作ります( ´ ▽ ` )ノ
豚ひき肉にみじんにした玉ねぎ(我が家は生のままです、炒めてからも可)パン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩胡椒を混ぜタネを作ります。
この時、我が家では塩は多めに入れています(=゚ω゚)ノ
混ぜたタネに少し塩味が感じられるくらい…
アバウトですみません💦
2
出来上がったハンバーグのタネを少し休ませます( ´ ▽ ` )ノその間に和風ソース作り♬

みじんにした玉ねぎを色がつくまで弱火で炒めます。
色がかわったら☆の調味料をいれて少し煮詰めます。少し甘いソースが良い時はお砂糖多めに入れてね❤
最後にお塩で味を整えます☝お塩の量は調整して下さい。

3
ハンバーグを適当な大きさに分けて焼きます。やっち家は手のひらよりも少し大きめのジャンボサイズ❤

ハンバーグの真ん中にくぼみをつけ、片面に焼き色を付けたら、ひっくり返して蓋をします。(中火くらい)しばらくするとハンバーグから肉汁が出てきます(=゚ω゚)ノ透明な肉汁になったら出来上がり〜♬



4
ハンバーグの肉汁が残っているフライパンに作っておいた和風ソースを入れて温め、ハンバーグにかけて召し上がれ〜♪( ´θ`)ノ✨

仕上げに小ねぎ、わけぎを散らすとまた美味しいです〜✨
ポイント

いつも分量を計ってないので、アバウト感ありますが…すみませんσ(^_^;)

ご注意❗ジャンボハンバーグ6人分位の分量なので、ご家族が少ない方は分量を減らすなどして下さいね。そのまま作ると、ものすごい量のハンバーグが出来上がります(=゚ω゚)ノ笑

みんなの投稿 (3)
ハンバーグが食べたくなったから、作っちゃいました(笑)
今日はポークハンバーグ♬
小ねぎ散らすの忘れた〜Σ(゚д゚lll)❗
美味しそう(๐ ́꒪̐ꈊ͒꒪̐)ꐳ
ポークも、和風にしたらアリやぁ↗↗↗
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