• お気に入り
  • 125もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2014/04/17
  • 3,186

チキンとリンゴのソテーペコリーノ風味

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏もも肉
1枚
リンゴ
1/2個
ペコリーノトスカーノ180日熟成
適量
スナックオリーブ(ギリシャ風)
8粒
バター
20g
オリーブオイルピュア
適量
コショウ
適量
アカシアの有機ハチミツ
大さじ1
イタリアンパセリ(飾り用)
適量
作り方
1
鶏肉をそぎ切りにし、両面に塩・コショウを振る。
2
リンゴは輪切りにする。
3
フライパンで、2をバターで焼き、焼き色がついたら一度取り出す。
4
3のフライパンを使って、次は1をオリーブオイルで焼く。
5
器にリンゴと鶏肉を盛り付ける。
6
ペコリーノをスライスしてのせ、スナックオリーブを散らし、イタリアンパセリを飾って、ハチミツをかけたら完成!
ポイント

リンゴと同じフライパンで鶏肉を焼くことにより、甘みがしみこんで美味しく仕上がります!

みんなの投稿 (1)
【レシピ有】りんごの甘味がしみ込んだチキンと、羊乳から作られ半年以上熟成させた濃厚なチーズの塩気が合わさった、甘しょっぱさが美味しい一品です♪
もぐもぐ! (125)
リスナップ (1)