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手料理
  • 2019/10/29
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鶏団子鍋、イカとキノコのバタポン炒め、文化炒り薩摩芋甘煮

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今季初の鍋です。
寒くなり、なべの出番になりましたね。
鶏団子と、豚バラ肉、白菜、もやし、ほうれん草、
ネギ、しいたけ、豆腐を、あっさりダシ味で。
沢庵が、ものすごくしょっぱくて、食べられなかったので、塩抜きして、キンピラ風に煮て文化炒りに。
子どもの時から好きだったなぁと。
イカと、エリンギ、しめじ、しいたけは、バターで炒めてポン酢をかけて、、マヨビームと、ネギ小口切りで、おつまみチックに。
今夜の、晩ごはんは、食欲なし、、、
丸残りです。明日、リメイク考えないとね。
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