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手料理
  • 2014/10/18
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牛乳とレモンで簡単バターミルクパンケーキ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
薄力粉
120g
グラニュー糖
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
1つまみ
卵黄
1個
卵白
1個
牛乳
175cc
レモン汁
大さじ1/2
ベーコン
3切れ
作り方
1
あらかじめ牛乳は常温に戻しておき、レモン汁を加えて置いておく。(バターミルクの代用)薄力粉はふるっておく。
2
牛乳にレモン汁を加えたものに、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を加えよく混ぜ、卵黄を加えまた混ぜる。*1
3
ふるっておいた薄力粉に*1を少しずつ加えながら混ぜる。*2
4
卵白でメレンゲを作り*2に入れてさっくり混ぜる
5
フライパンを温め濡れた布巾に乗せて熱を少し取り、バターを敷いて両面を焼く。
6
お好みでベーコンやフルーツなどを乗せる。
ポイント

常温の牛乳にレモンを加えるとバターミルクの代用になります!

みんなの投稿 (1)
牛乳とレモンでバターミルクパンケーキを作りました!温野菜に秋の野菜やキノコも入れて栄養もしっかり!
もぐもぐ! (20)