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手料理
  • 2014/06/10
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ラーメンサラダ風✨生春巻き

レシピ
材料・調味料
8本分
春巻きの皮
4〜6枚
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
レタス(10❌5㎝くらいにちぎる)
1〜2枚
青じそ
本数分
きゅうり(千切り)
1/2本
カニカマ(ほぐしておく)
6本くらい
炒り卵(砂糖小2、塩ひとつまみで下味)
2個
(茹でて冷水で〆る)
半玉〜1玉
【ごまマヨだれ】
砂糖醤油マヨネーズすりごま
各大1
【醤油ごまだれ】
冷やし中華のたれ
大2
黒酢
大1/2くらい
ラー油
お好きな辛さに
すりごま
お好きに
(お好みで)すりおろしニンニク
1/2片〜お好きに
作り方
1
炒り卵は味をつけてから炒り、皿にあける。(細かくしすぎると包みづらい、切るとポロポロ出るので大雑把にざっとでいいです。)
2
フライパンに水を張り、指で触れるギリ熱いかなレベルで火を止める。そこにさっと皮をくぐらせ、まな板などに置く。
3
具を包んでできあがり。お好きなたれでどうぞー。
ポイント

生春巻きは最初の一巻きが肝心!きゅっと最初の一巻きを中の具材を抑え込みながらきつめに一巻き。そうすると後はゆるまず綺麗に仕上がります。
麺の上にレタスで蓋する感じにすると包む時バラバラならず包みやすいです。
具材はゆでもやしや水菜、人参なんかも合うかと💕

みんなの投稿 (73)
中途半端に余った一玉分のラーメンを、北海道の郷土料理でもあるラーメンサラダの材料で春巻きに包んでみました。食べやすいし、美味しい😁
意外にイケるな✌️タレも簡単にできるし、また作ろうっと💕💕
さわこ から 咲きちゃん
これはー(≧∇≦)♪
いい!食べたい食べたい!
タレもおいしそうだなぁー💕
可愛いー!美味しそー‼︎(((o(*゚▽゚*)o)))
ラーメンサラダ〜キタ━(゚∀゚)━!
ものすごく美味しそうなんですけど*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
近いうちに絶対作る💕
ほんであたしも今日は巻き巻きした‼︎∑(゚Д゚)✨
楽し〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
凄いアイディア👍
これ、パーティー料理にもなるね❗️
美味しそう*\(^o^)/*
咲きちゃん から さわこ
さわこはん、食べやすくしたいなと思って衝動的にやってみたんだけど、美味しかったー😊
本当のラーメンサラダはゆで卵なんだけど、春巻きに入れるには難しいから簡単に炒り卵にしてみたよ💖
その卵がまたなかなかいいアクセントになって、👍
リスナップもありがとうです💖💖
咲きちゃん から nao子
なおちゃん、ありがとう!
そしてまたまさかのカブリ系?(笑)😂みに行くわー✌️
咲きちゃん から nao子
リスナップもありがとう💕💕
咲きちゃん から thanksan
ぷっこちゃん、本格的なチリソース春巻きが苦手な人でも食べやすいよ!お子さんはマヨソースが好きじゃないかなー😊良かったらやってみてね💖
咲きちゃん から thanksan
リスナップもありがとう💕💕
これは˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
チュルチュルじゃなく
パク‼︎ ラーメンサラダ
ナイス✨👍✨👍
アイデアですねっ
美味しそぉ〜♡
咲きちゃん から まるま
まるまさん、うん、パーティーでも取り分ける必要ないフィンガーフードだからいいと思う!✨✨
もうね、これやりたくて夕方から仕事中もソワソワしてた😁
リスナップもありがとう💖
咲きちゃん から ランランらぁ〜ん
らんらんさーん💖自画自賛してましたー(笑)
ひと手間かかりますけど、食べやすいです😊
リスナップもありがとうございます😆✨
ランランらぁ〜ん から 咲きちゃん
ひと手間大事ですよねぇ〜
おしまない咲きちゃんSANの
٩(◜ᴗ◝ )۶ お料理大好きです。
凄~い。。ナイスアイデアだね~♪綺麗に巻けてるし見た目も華やかでめちゃおいしそう~(^-^)
May
きゃ〜(●♡ᴗ♡●)ラーメンサラダ〜(((o(*゚▽゚*)o)))しかも包まれてる〜ヽ(≧▽≦)ノ
これはいいね、いいね〜👍めっちゃ食べてみたい。
ラーサラ食べたことないから食べてみたかったんだ〜。
咲きちゃんのコレでラーサラデビュー決定っ(๑•̀ㅂ•́)و✧
咲きちゃん、これエエなぁ~⤴
ホンマ、一手間かけるの大事やな。咲きちゃん、えらい👏👏👏
咲きちゃん から ランランらぁ〜ん
あーん、嬉しいー✨✨今日寝れないかも😍
咲きちゃん から とも
ともさーん、もう春巻きはなんでも包めるというのがわかったので、また新種の春巻きの考案に着手します😁😁
リスナップもありがとうございます💕
咲きちゃん から May
メイちゃん、ありがとうー💖ラーサラ、良かったらやってみてー👍
食べやすいよ💖
リスナップもありがとう✨✨
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、褒められて伸びる私に甘い飴をありがとう😁😁
わーい✨✨✨
リスナップもありがとうー💖
たれもおいしそうです!
メーランスプリングメモメモ。
初めまして(^-^) これは間違いなく美味しいですね🌸 ほんとにお料理がお上手なんだなーと思った数々のお写真、楽しく拝見しました。フォローさせてくださいませ。どうぞよろしくお願いします(^o^)
これからの季節にピッタリ!
これ、パクパク食べられるね!

人差し指の湿疹か少しよくなったと思ったら、今度は親指捻挫したの…😢
昨夜は箸も持てんかった〜
咲きちゃん から miyako
みやこさん、北海道は縮れ麺なので、そちらで売っている麺だとどうなのかはわかりませんが。。
パクパク頂けちゃいました😆
リスナップもありがとうございます✨
咲きちゃん から Rie in Norway
こんにちは!ありがとうございます😊
リエさんも、日本の良さを発信する、とても素晴らしいお仕事されているんですね!尊敬します✨✨
どうぞよろしくお願いします😊
わぁーラーメンを春巻きにしちゃうのね💕美味しそう(⌒▽⌒)
よく、蕎麦を海苔巻きにしちゃうけど、これ、美味しそう(o^^o)
咲きちゃん から あくび
えぇー!?あくびちゃん、なんか手に災難だね😭神社にお参り行っといで😣箸持てないの辛いよね、食べるの楽しみなのに。。早く治りますように😣
綺麗な生春巻きで、めっちゃ
美味しそう*\(^o^)/*
中華味、いいわ(*^^*)
咲きちゃん から ハル
ハルさん、冷やし中華的なタレだと基本合いますよね😁醤油だれの方は少し酸味効かせてみました😊
咲きちゃん から ハル
リスナップもありがとうございます💕
咲きちゃん から くみさん
くみさん、確かにソバも海苔巻きに巻きますね!
私、巻き好きなんですよねー😊
タレも二種類あったので飽きずに食べられました💖
リスナップもありがとうございます💕
咲きちゃん〜ナイスアイデア👍
食べやすいし、見た目もキレイだし、めっちゃおいしそう💗
さきちゃん、綺麗だーー!!
巻き巻きたのしそうだねー
咲きちゃん!
これは食べ出したら止まらないタイプですね!

美味しそうですね〜✨
咲きちゃん から Tomoko Ito
ともこさーん💖ありがとうですー💕
食べやすいんですよー、取り分ける必要ないし、見た目にも満足できます😊
リスナップもありがとうですー😆✨
咲きちゃん から おりぃ
おりぃさーーん💖巻くの楽しいんですよねー😁
次は何を巻こうか思案中です。
リスナップもありがとうございます😊💕
咲きちゃん から 志野
志野さん💖そうなんですよ、生春巻きってなんであんなにたくさん食べられるんでしょうね☺️
マヨだれ、醤油だれ、どちらも飽きずに食べられましたよ✌️
リスナップまでありがとうございます😚💕
スゴ━━━(*′▽`人′▽`*)━━━イ♪
むっちゃ美味しそうだよ🌸
咲きちゃんは日頃のお料理の中に北海道らしさ取り入れてて、ホンマに勉強になるわ〜!
これ⭐️付けたからねん🎵
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえさーん💖ありがとうございます😆
どっぷり北海道民なので、意識しないうちにお料理に出てしまってるのかなー?
⭐︎、嬉しいー💖💖
リスナップもありがとうございます💕💕
咲きちゃん🌸
いっぱい作ったね〜!
ラーメンが入ってるんだぁ!
彩りもキレイで美味しそう💓
ラーメンで?!咲きちゃん発想が凄いね〜✨ 巻き巻きも彩りが綺麗で見ていても楽しいね!
巻物ってたくさん食べれちゃうよね〜(*≧艸≦)
咲きちゃん から nana
ナナちゃーん💖うん、作ったけどあっという間になくなったー😂
中途半端に余っちゃった麺の消費にいいわぁ😊他の麺でもできないかなー😁😁
リスナップもありがとう💖💖
咲きちゃん から noriko
のりこちゃん、ビーフンも麺だからいいかなーって😁しかもラーメンサラダ、取り分け面倒だったりするから、巻いちゃえ!て、ただそれだけー(笑)
今度お友達呼んだ時に御披露目しよーかなっ💕
リスナップもありがとう💖💖
すごいな〜✨まずアイデアがすごいし、出来上がりは美しいし、何より美味しそうなんだな〜😋😋😋💕もう、さすがは咲きちゃん💕💕 ⭐️付けて、この夏中に、真似っこトライ⭐️⭐️⭐️だぁ😉😉😉✨
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
出た!まねっこトライ😁😁
夏にピッタリだよー💖中に入れる具材は、ラーメンサラダ思い出せばあー、あれもイケるなとかわかるしょ?(笑)
リスナップもありがとうねー😘💕💕
あくび から 咲きちゃん
ありがと〜😄
今頃腫れてきちゃってさぁ😅
ぷっくりんこ💙 から 咲きちゃん
ラーメンサラダ、母が得意気に作ってたのを思い出したよ〜 「居酒屋で食べたのがすごく美味しかったから❗️」って、ある日を境に😁 懐かしい味だわな〜😂😂ワシが今度は春巻きにして母にご馳走出来たらいいなぁ〜✨
ぷっくりんこ💙 から 咲きちゃん
つづき💦 とっても料理上手な人がいてね、レシピをまねっこしたのよ、どんなもんだい?うまいしょやー💕って、ドヤ〜✨って😁😁😁
ラーメンサラダってメニューがあることは知ってたけど、それが北海道の郷土料理だってことを初めて知りました!(・・;)

それが生春巻きになっちゃったんだ!( ; ゜Д゜)
タレの材料みてるだけで美味しそうだな~(*´∀`*)
咲きちゃん から あくび
あくびちゃんおはよー😊
全治何週間かかんの?
お母さんに出したら、これはラーメンサラダではない!って言われそうだよね😁
さくらこちゃん、詳しく言えば札幌のグランドホテルに入ってるビッグジョッキというビアホールが最初にラーメンサラダというメニューを出した元祖と言われているんだよー😊先日宴会で食べてきました✌️
ごまマヨだれが主流なのですよー☺️
リスナップもありがとう💖
あくび から 咲きちゃん
どうかなぁ。そんなにかからないと思いたいけど、昨夜から腫れてきたんよ😭
咲きちゃんこんばんは♡

え〜✨凄いナイスなアイデア👍
タレも二種類あって
とっても美味しそう💖
これから暑い時期にもってこいだね〜💓💓💓
咲きちゃん から くうちゃん
くうちゃんありがとうですー💖💖
食べやすくてつまみになる、が宿題の我が家(笑)
そして、飽きっぽいので味のバリエーションを求めてしまいます😂
これはほんと中途半端に麺が残ったらオススメです✌️
リスナップもありがとうございます💖
咲きちゃん♡こんにちは

今日のお昼に作ったら、とっても美味しかったよ〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
咲きちゃん から thanksan
ぷっこちゃんありがとうー😆
今見てきたよー💕素敵な一品になってて感激したよ✨✨
おもしろ~い(^w^) 楽しそう~
ナイスアイデア💡💕
ラーメンサラダの生春巻きたべたーい\(^o^)/
咲きちゃん から tango cafe
たんちゃん、巻き巻きタイム、楽しかったよー😁具を変えて色々やってみたくなったわー😆
咲きちゃん から もも
ももちゃん、これなら皆で食べる時も各々つつけるからいいかなーって😁ズボラな発想(笑)
これは美味しそう!
ラーメンサラダの具、素晴らしい✨

食べてみたーい🎵
作るしかないか 笑
咲きちゃん から tachi
tachiさん、ありがとうー😊
手軽に作れるので良かったらー😁
咲きちゃん、これね😍
咲きちゃん から かず
かずさん、探してくれたのですね✨
そうですそうです✨
咲きちゃん✨✨ この春巻きまき💕
食べたいって😘😘😘
ボリュームあって 綺麗で💕
メモメモです〜😘😘
咲きちゃん から クッキー
クッキーちゃん、サラダが食べやすくなるよー👌👌👌麺が入ってるから、これだけでもランチにいいかも😊
いつもありがとうね💕
麺を巻くのは北海道らしいよねー!
((o(*^^*)o))わくわく
咲きちゃん から 志野
志野さん、ラーメンサラダの春巻きバージョンです😁サラダ単品より食べやすくなるので、おもてなしにもオススメですー💕💕
コメントありがとうございます✨✨
咲ちゃん、ゴママヨダレすごく合うね〜💕
ラーメン生春巻きサイコーです(≧∇≦)
咲きちゃん から てんてん
てんてんちゃん、こちらにもありがとう💕
ゴママヨダレとラーメンサラダは鉄板だから気に入ってもらえて嬉しいです💕💕
何度もリピも嬉しい❣️ありがとうございます😊
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