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手料理
  • 2020/06/08
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薬味たっぷりの鰹のユッケ

レシピ
材料・調味料
1/4サクくらい
にんにくのすりおろし
ほんの少々
醤油
大匙1
コチュジャン
小匙1
砂糖
小匙1
胡麻油
小匙1
すりごま
少々
卵黄
1個分
薬味ミックス
適宜
糸唐辛子
適宜
作り方
1
粗みじんに切った鰹に調味料を全部加えて混ぜる。
器に盛って、卵黄、薬味ミックス、糸唐辛子を散らす。
ポイント

みじん切りにした葉葱、大葉、茗荷、生姜をさっと冷水にはなって、ペーパーを使って水気をしっかりと絞ってからタッパーで保存。
冷蔵庫で3日くらい。

みんなの投稿 (1)
鰹が安かったのでユッケ風にしたんだけど、暑かったので作り置きの薬味ミックスもプラスして和風韓国料理に。
今日のお供はいいちこのロック。

#肴
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