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手料理
  • 2020/08/13
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夏バテ防止に!ネバトロ!マグロの山かけ丼

レシピ
材料・調味料
十穀米
320g
マグロ
180g
モロヘイヤ
1袋(110g)
白だし
大さじ2
醤油
大さじ1
長芋
200g
ウズラの卵
2個
作り方
1
モロヘイヤは 固い茎を外し 熱湯でさっと茹で 水にさらしてからしっかり水気を切り 粘りが出るまで刻む
★茹で時間は約1分
★水気はしっかり切る
2
マグロは一口サイズの角切りにして①のモロヘイヤと白だし大さじ1と 醤油で和えてしばらく置く
★最低でも15分以上
3
長芋はすりおろし 残りの白だし大さじ1を加えてよく混ぜる
4
器に十穀米を盛りつけ長芋をかけ マグロとモロヘイヤを盛りつけウズラの卵を添える
ポイント

★モロヘイヤの水気はしっかりきる。

★マグロは15〜20分ぐらい漬け込む

★よくかき混ぜていただきます。

みんなの投稿 (1)
美容と健康に良い十穀米に、長芋のすりおろし、茹でて刻んだモロヘイヤに和えたマクロを
ウズラの卵とともにのせたマグロの山かけ丼です。
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