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手料理
  • 2012/12/19
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生クリーム使わずカルボナーラ

レシピ
作り方
1
お湯に塩を入れてパスタ茹でる。

卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせておく。(卵ソース)

フライパンにオリーブオイルひいて、玉ねぎ、ウインナー炒める。

パスタの茹で汁をフライパンに入れ、具材を煮詰める。

パスタ茹で上がったらフライパンに入れて絡める。

火を止めて卵ソースを入れて絡める。
さらにパルメザンチーズをふりかけて絡める。

仕上げにブラックペッパーをふりかける。
ポイント

メモ。

パスタの茹で汁の塩加減で味が決まるので塩加減要注意。

火を止めてからじゃないと卵が多分固まるから要注意。

みんなの投稿 (1)
久々、パスタ自炊。
クックパッド見て生クリームなしで全卵使いのカルボナーラ。簡単ウマし。
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