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手料理
  • 2013/12/08
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美味しいリンゴタルト( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*🍎(工程写真付き♡)

レシピ
材料・調味料
作り方
1
*タルト台作り*
常温に戻しクリーム状になったバターに粉糖を入れてすり混ぜる。
卵黄、水を入れて混ぜる。
薄力粉を入れ 切るように混ぜる。
2
ポロポロしてきたら最後は手でひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
3
*フィリング作り*
リンゴを1.5cm幅に切る。
フライパンにフィリング用の材料を全部入れて途中何度か混ぜながらフタをして5〜10分煮る。
リンゴがしゅんとしたらフタを開け水分をとばす。水分が無くなったらお皿にあけて冷ます。
4
*カスタードクリーム作り*
耐熱容器に材料を全部入れレンジで1分。取り出して混ぜて さらに1分。それを いい硬さになるまで繰り返す。
5
タルト型に生地を敷いてピケ。180度のオーブンで重石を乗せて15分〜、外して5分〜焼く。
6
カスタードクリーム、リンゴを順にセットし170度のオーブンで50分焼く。仕上げにトップに水と杏ジャムを沸騰させたものを塗って完成♡
ポイント

焼き時間はオーブンにより異なるので
調整お願いします♡

今回は簡単すぎるカスタードクリームを
使いましたが、アーモンドクリームもオススメです👍✨

みんなの投稿 (1)
りんごタルトに初挑戦してみました(*^^*) 美味しく出来上がっていればいいのですが...。冷めたら型から外しま〜す♪
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