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手料理
  • 2018/05/06
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唐揚げのさっと煮親子丼風

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
冷凍唐揚げ
好きなだけ
玉ねぎ
1/2
4
白だし
50ml
350ml
醤油
大2
ご飯
人数分
小口ねぎ
適量
作り方
0
玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに☆と薄切りにした玉ねぎを入れて中火にかけ、沸々と玉ねぎが少し透明になるまで煮る
1
唐揚げを半解凍状態で入れて更に煮る
2
唐揚げが柔らかくなったら、溶いた卵を回し入れて弱火~中火で1分ほど加熱する
3
蓋をして更に1分くらい煮て半熟に仕上げる
4
どんぶりにご飯をよそおい5をかけて、小口ねぎを散らす
ポイント

唐揚げは大きかったら食べやすい大きさにカットして下さい。

卵は余熱で火が通るので、半熟に仕上げたい方はフライパンの前から離れずさっと煮るだけで。

唐揚げはどんな味でもいいと思いますが、私は醤油味を使いました。

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今日から401投稿目になります!
次は500を目指して続けていきたいと思っているので、よろしくお願いしますm(__)m


昨日はとてもいい天気でしたね☀
そんな中、言っていたコストコに行って来ましたよ!

ずっと行きたいって言っていたコストコにやっと行けて、色々楽しみました(*≧∀≦)

5年ぶりくらいのコストコはいっぱい新商品が出ていて、あちこちに目移りしながらうろちょろしてました👀
全然買う気がなかったやつとかもやっぱり余計に買ったりして、気付いたらコストコに3時間くらい居ましたΣ(・ω・ノ)ノ

久しぶりのコストコに念願叶ってやっと行けて、お母さんもお父さんも楽しめて満喫しました♪

帰ってきた時にはもう、ヘトヘトになってましたがまだ小分けして冷凍するっていう作業があったから疲れてても先にそれを終わらせて、片付けとかも全て終わったのが夜の8時前とかでした💧
晩ごはんは、早速買ったコストコの商品を食べて簡単にしてました。

コストコに行って満足しましたが、出来たら月1では行きたいくらいです(笑)



前書きが長くなっちゃいましたがここからが本題で、先月に作った晩ごはんです🍴
レシピモニターで頂いた白だしを使っての晩ごはんを作りました。

白だしは味付けを1本で決めてくれる万能調味料ですよね*

それを使って冷凍唐揚げを煮て、親子丼風にしたのをメインにした晩ごはんです🍚


冷凍唐揚げだから時間短縮で、忙しくてもパパッと作れちゃいます(o^-')b !
冷凍唐揚げっていうのがポイントで、半解凍状態のまま煮込むのが煮込んでいる間に段々解凍され、出来上がる頃には丁度柔らかくなっているんです💡

玉ねぎも最初から煮込むのでトロッと甘味がでて、シャキシャキも残っていてバッチリでした(^^ゞ
卵の半熟加減も抜群で👍

タレの出汁も効いていて、ご飯にタレがかかっている部分が美味しかったようです♡


唐揚げに既に味が付いていて更に煮込むことによって味が染み込み、全体的に味か濃かったみたいです💦

なので、醤油を少し減らしても良さそうでした。

唐揚げは大きかったから食べごたえがあって、ボリュームも満タンでガッツリと食べてくれましたよ(o’∀`)♪


その丼をメインにしたメニューは、
⭐親子丼風
⭐チャンポンスープ
⭐シソと塩昆布のポテサラ
⭐ウインナーチーズ巻き焼き

チャンポンスープは麺なしチャンポンでお肉も入ってませんが、野菜たっぷりで食べるスープって感じです(*・∀・)ノ

親子丼やスープが濃そうだったのでさっぱりしたのがほしいと思い、ポテサラにはシソと塩昆布を混ぜて爽やかに🌱
さっぱりしてマヨの量も丁度よかったらしく、お父さんやお母さんからとても好評してくれました(ノ^∇^)ノ

ウインナーのはありあわせで作った思い付き料理です。
余っていた餃子のかわや、賞味期限が迫っていたウインナーを組み合わせて作ってみました('ε'*)
「ちょっとしたおつまみにいい」とお父さんが言っていましたよ✨


とまぁ、この日の献立はこんな感じでした。

1人でキッチンを占領して料理してましたが、まだ不器用だから少しバタバタしちゃいました💨

ですが、食べた家族みんなは満腹になってくれたようでよかったですΣd(・∀・´)
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