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手料理
  • 2018/10/18
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ジャージャー麻婆麺

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
木綿豆腐
1丁
牛挽肉
100g
サラダ油
大さじ1
⭐️ネギ
1/3本
⭐️にんにく
小さじ1/2
⭐️サラダ油
小さじ1/2
⭐️甜麺醤
小さじ2
⭐️麻辣醤
小さじ1
⭐️豆豉
大さじ2/3
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏がらスープ
250ml
水溶き片栗粉(水2:粉1)
大さじ2〜3
中華麺
2玉
作り方
1
ネギ、にんにく、生姜はみじん切りに。チューブでもok!!
2
豆腐は好みサイズに切って一度沸騰したお湯でゆでる(3分ほど)
3
フライパンに、油、①と⭐️を炒めて、挽肉も後から加えて炒める
4
③が炒まったら、鶏がらスープなど残りの調味料と②の豆腐を、加え煮立てる。
5
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2:水大さじ4)を大さじ3程加えてとろみをつけたら、ゆでた麺にかけて完成
ポイント

辛さが足りない場合は、麻辣醤を増やしてください!!

みんなの投稿 (1)
麻婆豆腐を中華麺にのせのせ❤️
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