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手料理
  • 2013/06/23
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レモンハーブソーダ♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
レモン果汁
100cc
250cc
蜂蜜
大さじ2
砂糖
小さじ2
ミントの葉
8枝ほど好みで
レモングラス
5本
レモンマートル
4枚
炭酸
適量
飾りのミントの葉レモン輪切り
適量
作り方
1
①ホーローかステンレスの鍋(アルミはダメよん!)に☆を入れて煮立てて火を止め蓋をして30分蒸らす。
②①を漉してあら熱を取ったら冷やす。
③グラスに氷を入れて飾りのミントとレモン輪切りを入れて②と炭酸を入れてどうぞ!
(私は作り置きのレモン酢も少し入れました。)
ポイント

私はお砂糖なしで蜂蜜のみです。少し酸っぱい気がしますが氷で炭酸割りにすると酸味はやわらぎます。あまり甘いシロップにしないほうがハーブの香りと美味しさが味わえると思います。甘さはお好みで(*^▽^*)あまり日持ちしないので早めに飲んでしまってね!

みんなの投稿 (17)
今日はなんとなくはっきりしないお天気でしたね!パパとお買い物に行ったついでに寄ったブックオフで『アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』なんて本を発見!早速このソーダを試してみました!
爽やか(*^▽^*)他にも色々お料理や布ものの本などまとめ買い♡
レモンマートルとレモングラスは大好きなハーブ♡お庭のミントもわんさか!
わあ、爽やか〜〜
見ただけで涼しくなりそうです✨✨
レモンマートルって初めて聞きました。ハーブ?
どんなのかな?
To: meisui829 さん♪さっぱりで蒸し暑い時にいいよ!
レモンマートルはレモンよりレモンの香りがする!って言われるぐらいいい香りでお湯かけるとフワッと香りがたつのよ。
ハーブティーを扱ってるお店にはだいたいあるよ。
ローレルぐらいの大きさの葉っぱです。
To: meisui829 さん♪∞もありがとう(*⌒▽⌒*)
レモングラスだけは、分けてもらったので時々、フレッシュハーブティーで飲んでます💛
けいちゃんはハーブのことよく知ってるんだね☺尊敬😍💗
爽やか〜♡
見てるだけでも涼しげ〜(*´∀`*)
スッキリ美味しそうです!
色味も爽やかですね〜(*´∀`*)
ハーブガーデン、憧れます…💕
初めまして。爽やかですね! 暑い時のお客さまにさっと出したいです。これは喜ばれますね。
私も、レモンハーブ水は、よくストックしておくんだけど、炭酸も爽やかで、いいね♪
うちは、レモンバーベナも、レモングラスも、全然育ってくれないから、諦めましたΣ(ノд<)
勝手に育ってくれるのは、レモンバームだけなので、我慢してますf(^ー^;
あまりレモン強くないけどね~(*≧∀≦*)
key ちゃんは、たくさん育ててそうだね♪
私もその本、ブックオフで買ったよ~(^-^)v
ミントはミント塩、ミント酢、ミントシロップ、ミント酒、色々使えて便利だよね♪ヽ(´▽`)/
To: momomurasaki さん♪レモンと名前がつくだけで試してみたい私です!爽やかよね(*⌒▽⌒*)
このハーブはドライでお店で買いました!家でも育ててみたいけど…
∞もありがとう!
To: tomocarat さん♪…だよね(*⌒▽⌒*)暑い季節には見た目も大事よね♪
To: cmry さん♪うんうん!黄色と緑の透けたグラスは見てるだけで爽やか(*⌒▽⌒*)
To: cmry さん♪∞もありがとう(*^▽^*)
ハーブガーデンと言うには程遠いです(≧▽≦)
To: araK さん♪はじめまして…来てくださってありがとう(*^▽^*)
夏に絶対おすすめね♡お客様にもいいでしょうね!
To: berrymint さん♪ペコさん詳しいのね!これに使ったレモングラスとレモンマートルはハーブティー用の
ドライでお店で買いました。ハーブって意外と難しいよね。うちもミントやレモンタイム・ディル・バジルぐらいです。
ミントにもたくさん使い方あるんだね(*⌒▽⌒*)また色々教えてね!
∞もありがとう(*^▽^*)
ドライでも、こんな綺麗なグリーンになるんだね~(*≧∀≦*)知らなかった~!
ミントは殺菌力すごくて、アルコールに漬けたのをスプレーすると、まな板や冷蔵庫なんかに使えるから、便利だよ(* ^ー゜)ノ
To: berrymint さん♪きゃあ!今いただいたコメントに気がついた(≧▽≦)
遅くなってごめんね!
このグリーンは生のミントだよ!ドライは煮出しました。
スプレー作ってみる(*⌒▽⌒*)ありがとう!
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