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手料理
  • 2014/09/04
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ムース仕立てのファルシ。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
パプリカをそれぞれくり抜き種を取り中に片栗粉をまぶしとく。
種だけ捨てる。蓋捨てない。
2
蓋をラップでくるみレンジで30秒チン。
3
赤い蓋と卵白一個、半分(100g)のすり身をフープロで撹拌。ボウルに取り出し半量100ccの生クリームと塩胡椒し泡立て器で混ぜる。
4
3と同じことを黄パプリカの蓋でもする。
5
赤いムースと黄ムースをそれぞれのパプリカに隙間無くトントンしながら詰める。
6
蒸し器で蒸す。
パプリカが自立出来なかったら湯呑みにでも立ててあげる。
7
蒸し上がったら冷まし、カットしてソースをかけて食べる。
ポイント

ソースはもっとがっつり濃い味の物の方が合いそうです。
このソースだとサラダみたい。

みんなの投稿 (4)
ベランダのパプリカで!

パプリカ料理が食べたいと言われこれしか思いつかんかった💦💦

レシピは後ほどupります。
蟹のすり身ベースのムースだよ
おー!素晴らしい♡
手の込んだお料理は智ちゃんの得意分野だもんね。
tomocco から 麻紀子
あ、なんかそう言われると嬉しい\(//∇//)\
その分サッとパッと作るの苦手なんだけどねw
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