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手料理
  • 2014/07/07
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7/7 お弁当

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ピーマン
大3個
豚ひき肉
100g
えのき
100g
乾燥ひじき
5g
1/2個
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
作り方
0
ひき肉、えのき、水で戻したひじき、卵をよく混ぜる
1
味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜておく
2
輪切りにしたピーマンの内側に片栗粉を薄く付け、①のたねを詰める
3
フライパンに胡麻油をひいて③を両面焼く
4
②を入れて蓋をし、火が通ったら蓋を開けて好みの濃さになるまでたれを煮詰めて完成
ポイント

タレをいれる前に少し焦げ目が付くくらいまで焼いておくと美味しいです♪

みんなの投稿 (1)
*ピーマンの肉詰め
*かぼちゃの甘辛ゴマ炒め
*ほうれん草のツナカレー炒め
*枝豆とコーンの混ぜご飯

ピーマンの肉詰めはえのきとひじきをひき肉に混ぜてヘルシーに♪
前に本で見た味噌ダレがヒットだったので、それからずっとこの作り方です(*´ω`*)
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