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手料理
  • 2016/05/02
  • 9,992

ラム酒香る 大人のミルクティープリン🍮✨

レシピ
材料・調味料
牛乳
430cc
紅茶の茶葉
8g
黒糖粉末
40g
ゼラチン
5g
大さじ2
ラム酒
大さじ2
練乳
お好きなだけ
作り方
1
ゼラチンは水に振り入れ ふやかしておく。しっかりふやかさないと工程5で溶けにくくなるので、しっかりと😃
2
鍋に牛乳を入れて砂糖ひとつまみと火にかけ沸騰したら茶葉を入れる。砂糖は牛乳の膜を張るのを防ぐためです
3
弱火で一分煮出す。お好みの濃さになったら火を止める。
4
茶葉を濾します。スプーンでギュッとすると一滴残らず絞りとれます❤️
5
黒糖とゼラチンを入れて溶かします。もし溶けきらなければ再度火にかけて溶かします。
6
氷水や冷水にあてて、人肌くらいに冷めたら、ラム酒を加えます。熱いうちに入れるとラム酒の香りが飛んじゃうので必ず冷めてから入れます。
7
もう一度茶漉で濾します。ここで余分な不純物と泡をすべて取り除きます。
8
カップなどに注ぎ冷蔵庫で3時間冷やし固めて出来上がり。低い位置からカップに流し込むと泡が出来ません。万が一泡が立ったら、スプーンですくうかチャッカマンで炙るといいそうです。
9
完全に固まったら練乳をかけてください。練乳は食べる直前がいいです。先にかけちゃうと、どんどん沈んで、混ざっていまします!!
ポイント

ふるふるした感じの食感ですが、ぷりんぷりんなハリを求める方はゼラチン1gだけ増やすと、ぷるるんになります。

レシピ作者の方によると、黒糖が断然美味しくて色もきれいになるのでオススメとありますが、白砂糖や、グラニュー糖、ザラメでもOKだそうです。
cottaという料理サイトで見つけたんですが検索しても出てこないのでスクショしてあったとおり作って素敵なレシピなので投稿させてもらいした💖

みんなの投稿 (41)
お料理ブログサイトcottaで見つけてからスクショしておいたレシピで作りました( ˙˘˙ )♡*
レシピアップの時に検索しても出てこなかったので
スクショ通りにアップしたのですが、もしこちらのレシピ作者の方がご覧になったらぜひ教えてください🙏

ラム酒が香る大人のミルクティプリン💖とても美味しかったです💕

ラム酒と紅茶の香りがたまりません🍮

連休中のホット一息タイムに…😌☕️どなたか分かりませんが 重要なところチェックしてなくてすみませんm(_ _)mとっても美味しくいただきました💖素敵なレシピありがとぅございます✨
工程が多いように一見思いますが、煮出して、濾して、混ぜて、濾して、固める…簡単です(*´∀`*)💕
あ💕
一個前のにコメントしてたら新作が
😍😍
ラム酒ってほんといい香りだよね〜
(*´艸`*)
紅茶も大好きだからこのコラボはたまらないです😆👍🏻✨
上品な大人のデザートだね♡
桜央里 から miffy・x・
miffyさーん(-^3^-)~♡

新作にコメントありがとぅ〜😍💕
コメントしてくれている時にのアップだったんだね(♡´ ˘ `♡)

なんか、嬉しい〜😌❤️

ラム酒、ホントにいい香りだよね〜💖💖💖紅茶×ラム酒🙆すごーく美味しい大人のデザート❀(*´▽`*)❀になりました☕️🍮

どっちも好きなのに組み合わせは考えつかなかったよ〜😁

ホントに…上品な感じでした😃

miffyさん見に来てくれていつもありがとぅ〜(((o(*゚▽゚*)o)))

とっても嬉しいです🎵
大人プリン美味しそうです😊
今ご飯食べたばかりでスイーツ求めてるのでぜひください😁✨

絶対これ美味しいですよね✨✨
桜央里 から なみ
なみさーん\( ˆoˆ )/♪̊̈♪̆̈

来てくれてコメントありがとぅ〜😃

ご飯食べたあとのスイーツは別腹ですよね〜❀(*´▽`*)❀...♪*゚

身体が求めるの分かります🙆💖💖💖

ラム酒で大人味…なみさんにも、味わって欲しいです(*´∀`*)♪̊̈♪̆̈

きっと午後からも頑張れるよ😃🙆💕💕💕

いつも励みになるコメント嬉しいです(((o(*゚▽゚*)o)))
ことり* から 桜央里
うわぁ~おしゃれなスイーツ(〃´▽`)✨
ラム酒がたっぷり♡大人なプリンなんだね~(*´∀`)♪
きれいな仕上がりときれいなフォトに惚れ惚れだよ~♡
紅茶好きだから気になるなぁ~😍💕
桜央里 から ことり*
ことりん(´ ˘ `∗)

いっぱい見に来てくれてコメントありがとぅ〜✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

これね、お料理サイトで見つけた時に一目惚れだったの(๑ơ ₃ ơ)♥

絶対作りたいって思ってスクショしておいたんだ\( ˆoˆ )/

色も紅茶の色と黒糖の色で優しいミルクティの雰囲気が出たし練乳じゃなくて生クリームでも美味しいかも〜🎵とか思ったり…⤴️

ラム酒が聞いていて大人のティータイムにぴったりよ(♡´ ˘ `♡)

惚れ惚れしてくれてありがとぅ〜😊💕💕💕

ミルクティープリンだから、ふんわりした雰囲気のスナップを目指したよ〜( ๑・ิՕ・ิ๑)و グッ!

嬉しいコメントありがとぅ(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮❤️
わーミルクティープリンなんて、やばい!
おいしそすぎる😍😍😍

紅茶系とコーヒー系のスイーツ大好きなんだー💕💕💕

ラム酒がきいて、大人の味なんだね!
ティータイムでも、お酒にも合いそうだね💕💕💕
桜央里 から Tomoko Ito
Tomokoちゃーん\( ˆoˆ )/

見に来てくれてありがとぅ❤️
そして今日は食べ友に呼んでくれて嬉しかったよぉ〜🙆⤴️⤴️

ミルクティープリン💕めっちゃ美味しかった〜(♡´ ˘ `♡)

紅茶、コーヒー、ほうじ茶、抹茶、この辺のは私もだーいすきなデザート💖💖💖

こちらはラム酒がすごく効いてるから大人のスイーツだよ(´ ˘ `∗)

そうだね〜( ๑・ิՕ・ิ๑)و グッ!
お酒にも合うデザート〜🍾

アスティなんかと合わせたら美味しいかも〜(๑'ڡ'๑)୨♡またまた、呑んべぇさん発言😊🎵

嬉しいコメントありがとぅ🙆⤴️⤴️
のりちゃーん(♡´ ˘ `♡)

こんばんにゃん\( ˆoˆ )/

(*´>∀<`*)キャハッ 見に来てくれてありがとぅ〜💖

ラム酒のプリンね、大人味だけど、もしかして あおいちゃんなら イケちゃうかな〜(๑>؂<๑)Շ^✩

なんて、まだまだ早いよね😁🎵

のりちゃんなら全然オッケー👌❤️
作ってあげたいにゃ👌🙆👌

オサレ〜(´ ˘ `∗)なお味だった〜😍
桜央里さん
こんばんは
わたしも紅茶味のお菓子、大好きです😌
ただの紅茶じゃなくて、マリアージュフレールなのがさすがの桜央里さん😍
ラム酒が入ったら無敵なおいしさになりそうです。
赤ワイン煮込みもいいなー💕
セットで食べたいです。
桜央里さーん❤️

先程は見に来てくれてありがとうございます( *ˊᗜˋ* )

大人のミルクティプリン、スナップだけで美味しさ伝わります〜😋💕
素敵〜✨

マリアージュ❤️私も大好きですが、お菓子になんて贅沢〜✨😍

こんなプリンがでてきたら、元気になっちゃいますね〜(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
桜央里 から ボンジュール!
ボンジュールさーん✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿
こんばんわ〜💖💖💖
見に来てくれてありがとぅ〜🙆🎵

(´ー`*)ウンウンわかるわかるよぉー😊☕️ボンジュールさんも紅茶のスイーツ好きだろうなぁ〜(´ ˘ `∗)って思いました❤️❤️❤️

しかも、マリアージュフレールにも気づいてくれた〜\(^o^)/さすが〜🙆

ラム酒が入ってとっても美味しかったです(๑'ڡ'๑)୨♡

最強ですね😁🎵

もう一つの大好きな紅茶FORTUM & MASONと迷ったの〜⤴️

そういえば椿屋茶寮でラム酒の入った紅茶…すごく寒い日に飲んだら温まって、ものすごく身体がほっこりしたの思い出しました(♡´ ˘ `♡)

赤ワイン煮込みも、すっごい美味しかったし、赤ワインは飛んじゃうのできっとボンジュールさんも美味しく食べれると思います(*´∀`*)

セットで…こちらをデザートに😍❤️ですね〜✨

かしこまりました(๑>ㅂ・๑)♡*. °
桜央里 から カタツムリ
カタツムリさーん\(^o^)/

こちらこそ〜😍⤴️⤴️
お返事ありがとぅ〜😃🎵今日もお疲れ様でした\( ˆoˆ )/

大人のミルクティープリン💖すごくラム酒がきいていて、美味しかったです✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

色の感じも好きなので サイトで見つけた時は、(๑´ω`๑)♡キュンと来てしまいました😊

ラム酒も大好き〜(*^-^*)

カタツムリさんも、マリアージュお好きなんですね(´ ˘ `∗) 入れ物も可愛いですよね⤴️

お菓子にしちゃいました(๑>؂<๑)Շ^✩🎵贅沢ですよね〜😌✨✨✨

大人同士のティータイムにいかがですか〜(*^^)v

お話がはずんでしまいそうですね😁🎵🎵🎵

程よい甘さの練乳もアクセントになってました(*´∀`*)

お一ついかがですか😍❤️なんて😃✨

見に来てくれてコメントありがとぅございます(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
カタツムリ から 桜央里
私もラム酒も紅茶もついでに煉乳も大好きです😍
それだけでもうおいしそう😋
マリアージュの缶もかわいいですよね💕
最近はTWGとかクスミティーとかも好きで、缶も可愛くて気分があがります⤴︎ ⤴︎✨
おひとついただきまーす💕( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
いい夢見られそう❤️✨(-_-)zzz
夜分すみません💦
お休みなさ〜い*-(ェ)-)ノ" オヤスミクマ♪
桜央里 から カタツムリ
カタツムリさーん(*^^)v

おはようございます(*´▽`*)ノ))
いつでも大丈夫だよ〜💬嬉しいです💖💖💖

私も〜TWG大好き(*´∀`*)
爽やかで美味しいよね🙆この前 海外のお土産に貰ったんだけど、美味しかったから今度買ってみよ〜って思った〜(´ ˘ `∗)

缶が可愛いとそれだけで気分上がるのわかる(´ー`*)ウンウン❤️

カタツムリさんも紅茶好きなんですね😊✨
私も、ずっと前 椿屋で紅茶飲んだ時に寒かったから、ラム酒付のをオーダーして、ちょこっとだけ入れて飲んだの(๑>ㅂ・๑)♡*. °

すごく美味しかった〜(*^^)v

そうそう練乳も好き😃練乳はそのまま舐めたい😁❤️

共通点があって嬉しいな〜😉💕

休日の朝からすみません😃🙏

充実した休日を過ごしてね〜🙆💖
ボンジュール! から 桜央里
桜央里さん🌸
おはようございます
冬に飲むラム酒が入った紅茶は、ホッとさせてくれますね。
(今、冬の寒さをちょっと思い出して一瞬暗くなりました😏)
フォートナムズメイソンの紅茶も
桜央里さんぽい💕
パッケージとかお店の感じもフンワリしていてかわいいですよねー
桜央里 から ボンジュール!
ボンジュールさーん\( ˆoˆ )/...♪*゚

こっちへもお返事ありがとぅ〜😊🎵

まだ頑張ってホットと闘ってます〜😁💦💦

冬の寒さを思い出すとゾッとしますね〜(ヽ´ω`)😨

そうそう、あの鮮やかなグリーンのパッケージが可愛くて大好きなんです🍀🍀🍀

イタリアのお土産にもらって以来、お気に入りの一つです❤️

私っぽいなんて💖またまたボンジュールさん(´>∀<`)ゝ))エヘヘ 嬉しい〜⤴️

朝からテンション上がったのでこれから気合入れてきます(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮🙆❤️❤️❤️

度々すみません(๑>ㅂ・๑)♡*. °
桜央里 から ボンジュール!
間違えちゃった💦
イギリスのお土産でした🇬🇧😉
カタツムリ から 桜央里
桜央里さん、おはようございます〜💕

寒いときにラム酒入の紅茶おいしそう😋❣️
今度いれてみます😁
って、もう暖かいですね💦
でも寝る前とかホッとしてよさそう(o´艸`)入れちゃお❤️

プリンも今度お友達来るとき作ってみますね〜💕

いつもいろいろ教えてくれてありがとう〜(๑•ᴗ•๑)♡

きっと連休も素敵なお料理作るんでしょうね〜( ˊᵕˋ )♡
私も頑張ろう〜(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
桜央里 から ボンジュール!
ボンジュールさん(๑>ㅂ・๑)♡*. °

思い出した!!
ロイヤルミルクティーにラム酒❤️でした(*´∀`*)...♪*゚

めっちゃ美味しかったの〜🙆💕

終ってこれからまたひと息…
朝はホット☕️今からはアイス🍹ですよぉ(´>∀<`)ゝ))エヘヘ

釣れた😳??
桜央里 から カタツムリ
カタツムリさん\( ˆoˆ )/

度々ごめんね〜💦
急に思い出したので…ずっと前のことだったから、
少し忘れかけてました(⌯˃̶᷄ ᴗ̂ ॣ˂̶᷄⌯ั)

温かいロイヤルミルクティーにラム酒コーヒーミルク位の量のラム酒でした❀(*´▽`*)❀

ラム酒は飲む直前に入れました😍🎵

だんだん思い出してきました(*^-^*)ゞテヘヘ

こちらこそ、いつも丁寧にありがとぅございます(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
ボンジュール! から 桜央里
いい汗かいたみたいでお疲れさまでした😌
わたしは寒くて暖かいお茶です🌀
もうー
全然ダメ🌀
ベラとヘンな小さいウツボが釣れました。雑誌を持ってきたから、ほぼ読書タイムです😏
桜央里 から ボンジュール!
ボンジュールさーん(*´∀`*)
お疲れ様でした🐟

そうゆう時もありますね🙆
(・。・)どんまいですよ〜😉❤️

読書女子…素敵〜\( ˆoˆ )/📕

今ね、ボンジュールさんが東京駅ですごく並んでいたって言っていたお菓子が催事場に来ていたので、ホワイトとプレーン買っちゃいました😉🎵
カタツムリ から 桜央里
桜央里さん❤️

本当にいつも優しい〜(⑉•ᴗ•⑉)Thanks❤︎"
見習わなくては(;^_^

アイスでもいいんですね😁
と言っても年中ホットなのですが😅

ロイヤルミルクティーにラム酒😍😍😍

早速試してみますね〜(*'▽'*)♪

ありがとうございます(*´˘`*)♡
桜央里 から カタツムリ
カタツムリさーん(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮

こちらこそm(*_ _)m
丁寧なカタツムリさんを見習いたいです…😊🙆

もちろんアイスでも!!
香りがもしかしたらアイスの方が強く感じるかも〜(´ ˘ `∗)

⚠️車の運転しない時にですよっ😁❤️
紅茶に黒糖、ラム酒に練乳がけとは、家にあるもので、上手な組み合わせ♡
暑い時期とか、絶対冷蔵庫にあったら嬉しいですねー。
参考になります(*´艸`*)
桜央里 から まっちG
まっちさん(((o(*゚▽゚*)o)))

こちらにもありがとぅ〜🙆💖

そうそう、お家にあるものでなんだか高級スイーツなお味です😁❤️

暑くなると、ゼリーやプリンなどさっぱりしたものが食べたくなりますよね😆🎵

紅茶もいろんな種類ので試すのも良さそうです*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
ばろん から 桜央里
桜央里ちゃん~❤

おっはよーヾ(*´∀`*)ノ

朝から桜央里ちゃんからのメッセージにルンルン気分...♪*゚ヽ(〃v〃)ノ💞

またまた素敵なスナップ発見(∩´∀`∩)💕
キャ─(´∩ω∩`)─♡ラム酒が香る大人のミルクティープリン~🍮⸌̷̻ ( ᷇๑ॢ˃̶͈̀ ꇴ ˂̶͈́๑ॢ) ⸌̷̻💘

ミルクティープリンは作った事ないから気になっちゃうな~ヾ(*´∀`*)ノ

ちょうど、娘もプリン食べたいって言ってたから作ろうかな...♪*゚

こちらは風は強いけど、朝からいい天気だよ☀️
休みだけど、特に予定もなく…ゴロゴロ( ¨̮ )??ダラダラ日和かも~((___▲___))ゴロ(( ̄▼ ̄ ))ゴロ
これは、たまらん😻
桜央里 から ばろん
ばろんちゃーんヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ

再びおっはぁ~٩( *´﹀`* )۶♬*゜
こっちにもありがとぅ〜😉⤴️⤴️

私も〜\(^^)/ばろんちゃんのメッセージにルンルン気分🎵だよぉ〜😍

発見してくれてありがとぅ〜😊🙌
ラム酒、結構効いてるよ💕ミルクティープリン…オススメしちゃう🙆⤴️黒糖の甘さとラム酒の香りに、大人のティータイムよ〜(〃艸〃)

娘ちゃんも??プリンのリクエスト?? 結構ラム酒が効いてるから ひょっとしたら、ラム酒の量を半分減らして その分ミルクに変えた方がいいのかな〜(*╹▽╹*)
お好みで調整してみてね😊💖

娘ちゃんはハッピーバースデーのマフィン❤️❤️❤️喜んでもらえたのかなぁ〜(*´艸`*)うふ♡可愛く美味しそうに作ってたもんね、きっと喜んでくれただろうね❀(*´▽`*)❀

こっちも風が強いけど夜中の雨も止んでいいお天気…ランチカフェタイムにでも ふらっと(っ*´∀`*)っ行くのもいいなぁ〜とか、考えていたよ〜🙌

ばろんちゃんは、三('ω')三( ε: )三(.ω.)三( :3 )三('ω')三( ε: )三(.ω.)三( :3 )三ゴロゴロ💕💕💕

昨日もお仕事だったし今日はゆっくり、のんびり、まったり…💛💝💚💙そんな日もいいよね〜(≧▽≦)

ゴロゴロ('ω')三( ε:)三(気持ちいいよね🍃新緑も気持ちいいよぉ〜🙆💖
わーヾ(´∇`)ノ
美味しそうなデザートみーつけた😍

ロイヤルミルクティーとラム酒の 紅茶プリンなのね(^_-)-☆

おやつタイムにもいいし、食後にも サッパリしていいね(^_-)-☆
ポチッとしたよ٩(。•ω•。)و
いつも Ƭʜᵃℕҡ ყօϋ୨୧ᐝ
桜央里 から yucca@
yucca@ちゃん(*╹▽╹*)
コメントありがとぅ〜😊❤️

昨日はお返事もありがとぅ〜💖💖💖

たまらん?
嬉しい〜✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

yucca@ちゃんも、きっとラム酒好きそう〜ヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ💕💕💕

yucca@ちゃんの心鷲掴み出来たかなぁ〜(´>∀<`)ゝ))エヘヘ

大人スイーツ\(^^)/🍮☕️良かったらお試しあれ(*╹▽╹*)🎵

見に来てくれて(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ¨̮
桜央里 から ロコタン
ロコちゃん❀(*´▽`*)❀

こっちにもありがとぅ〜💖💖💖
忙しいのに、嬉しい😍❤️

ロイヤルミルクティーとラム酒🎵
とっても合うよぉ(。ò ∀ ó。)とても美味しかった〜🍮⭐️

あっ、そうそう食後もサッパリで美味しかった〜\(^^)/

わっ、、ポチありがとぅロコちゃん💖💖💖

こちらこそいつも
(喜>艸<)ありがとぉw💕💕

GWで混んでいるから運転も気をつけてね🚗💨

いいお天気で楽しめてよかった😍🎵
かおり🐰 から 桜央里
この紅茶のお香が家にあります😊
美味しそ~ヾ(@^▽^@)ノ°゚°。。
生クリームだと思ったら練乳なんですね♡♡
桜央里 から かおり🐰
かおちゃーんヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ
コメントありがとぅ❤️❤️❤️

昨日は、久々かおちゃんのアップも見つけて嬉しかった〜😍💕

いっぱいお話できた気がします…😌

かおちゃん、マリアージュフレールのお香持ってるの??

いい香りよね〜(≧▽≦)大好きな紅茶です。あとフォートナムズメイソンもTWGも好き〜(〃艸〃)

生クリームでもいいのかな?と思ったよ〜(*╹▽╹*)でも、レシピに練乳ってあったから、どんな感じなのかなぁ〜と思って食べてみたら美味しかったです(๑>؂<๑)Շ^✩
さおちゃん( ´ ▽ ` )ノ
ラム酒♡ロイヤルミルクティー♡すごく好きな味だよ(´。✪ω✪。`)
お店でこのプリン見つけたら絶対買ってるよ(♡ˊ艸ˋ♡)
桜央里 から のりころ
のりころちゃん(´ ˘ `∗)♪♪

こちらもありがとうね〜🙆💖

ラム酒➕ロイヤルミルクティー💕大人のプリン( ´ ▽ ` )ノ
めっちゃ美味しかったよぉ〜😁❤️❤️❤️

車運転の時にはNGだなぁ〜😳💖結構きいてる✧ \( °∀° )/ ✧

見つけたら買ってくれるなんて…
(•̥̥̥̥̥̥̥ ﹏ •̥̥̥̥̥̥̥̥๑)嬉しいよぉ〜💕💕💕
ayu
桜央里さんこんにちは💛
ラム酒の香りのミルクティーなんて、凄く美味しそうです!!
自分のためだけに作りたいです😋✌️
レシピありがとうございます!!
桜央里 から ayu
ayuさーん(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ♪♪

おはようございます💕
昨日はありがとぅございました♪♪

そしてたくさんŧ‹"ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹"♡ありがとぅございます😉💝

ラム酒の香りが結構きいてるので、好き嫌いがあったり子どもちゃんには無理かもしれないですけど、ご自分へのご褒美プリン(๑′ฅฅ‵๑)♡ならいいですね〜😋💖💖💖

ぜひ、今度作ってみてくださいね😉🌟

コメントありがとぅございます、とても嬉しかったです(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
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