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手料理
  • 2018/08/11
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ピリ辛肉味噌うどん

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
うどん
4玉
豚ひき肉
200グラム
玉ねぎ
1個
生姜
ひとかけら
にんにく
1個
鷹の爪
ひとつまみ
大さじ3
大さじ5
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
なすび(小)
4個
めんつゆ
100ml
500ml
作り方
1
みじん切りにした玉ねぎ・生姜・にんにく・鷹の爪をよく炒め、豚ひき肉を入れてさらに炒める
2
酒と水を加え水気がなくなるまで炒めて、味噌・砂糖・醤油で味をつける
3
なすびに切り目を入れて水に浸けておく
4
なすびをラップに包みレンジで5分加熱後めんつゆ・水に漬けておく
5
うどんを茹で皿に盛り付けなすびと肉味噌をのせて完成!
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ピリ辛な肉味噌なので食欲があまりなくても食べられます!
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