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手料理
  • 2013/12/04
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タルトタタン🍎🍎🍎

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
りんご
2個
レモン汁
大さじ1〜
レーズン
好きなだけ♡
水切りヨーグルト
(塩麹)
菜種油
お好きなタルト生地
作り方
1
りんごを縦に四等分して、種と芯を取り除き、それを横半分に切る。
2
フライパンに🍎の皮を上に向けて並べ、水を🍎が半分くらい隠れるまで入れ、○を入れ蓋をし沸騰したら弱火で5分。
3
蓋を開け、中火〜強火で煮汁を煮飛ばす。焦がさないように注意し、汁気が完全になくなったら蓋をし冷めるまで放置。
4
お好きなタルト生地をセルクルで形を抜き焼く。
ヨーグルトは水気が出なくなるまでよーく水切りし、☆を混ぜて置く。
5
タルト生地が冷めたら、☆のクリームを絞り、レーズンを並べ、その上に🍎をバランスを見ながら乗せたら完成ーっっ\(^o^)/
ポイント

🍎は食感を残すよーに、皮がシワにならない程度に煮る事♡
🍎を煮る時にお好みで甘味料入れて下さいね\(^o^)/あたしは少しオリゴ糖加えました♡
あと、🍎の色を綺麗に出すために別の🍎の皮を一個分剥いて入れて煮ました♡

ヨーグルトはキッチンペーパーに水気がつかなくなるくらいしっかり水切りする事♡クリームチーズっぽくしたいので、塩気は強めにつけて下さいね\(^o^)/
菜種油は多く入れればよりクリーミーになります🍎

中に入れるクリームもパイ生地もお好きなレシピで♡どーぞ♡♡♡

みんなの投稿 (90)
🍎の形のお菓子が作りたくて♡

皮にシワがよらないよーに硬めに煮たので、りんごの食感がしゃくしゃくして😋🎶✨
🍎とレーズンの甘さだけだけど、甘ぁ〜い😍❤️❤️幸せぇ〜〜ღ˘◡˘ற♡.。oO

パイ生地は、柿パイの生地にアーモンドをたーくさん入れて厚めに焼きました(*´˘`*)♡

中にはヨーグルトのクロテッドクリームをたーっぷり詰めてლ(´ڡ`ლ)❤️❤️

🍎のこのコロンとした形と色ってやっぱりかわいーっっ♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

飾り付けはクックパットID2008516を参考にさせていただきましたぁ😊❤️
いくえ から ゆか♡
1番モグモグGET❤︎
かわいいシルエット(´◡`๑) 自然な甘さは冬のりんごならではね〜。クロテッドクリームもなんだかおいしそう( ›◡ु‹ )たべたいな〜
ともきーた (伊藤 智子) から ゆか♡
すごく形もかわいいし、おいしそう❤️❤️❤️
わぁ♡
めちゃめちゃ可愛い~(=^ェ^=)
芯に使ってるのと、葉っぱは何の葉っぱ使ってるの~?
美味しそう♡
可愛い、リンゴ型!
タルトタタンてどんな味なのかな?
作ったことないなあ。
hm
可愛すぎです!(°∀°)
思わず☆つけちゃいました~(≧∀≦)
とても可愛くて素敵~󾬏
リスナップありがとうございます。
可愛い♡崩すの勿体無いヽ(゚▽、゚)ノ でも、このツヤたまらん♡
おーーいひそうーー(≧∇≦)手間かかってますねー!かなり甘さ控えたかんじぃ?あー、うまそう♪(´ε` )
なんて可愛いタルトタタン♪
見てるだけで幸せ気分です♪ヽ(´▽`)/
全然シワ寄らずに綺麗(*´∇`*)
ヨーグルトクロテッドクリームは、普通のクロテッドクリームに、ヨーグルトを混ぜたものですか?
美味しそう(o^・^o)
ぽにょ☆ から ゆか♡
この形私もクックで見て可愛いなぁって思ってました🍎✨
さすがゆかさん!
綺麗に作るなぁ〜(pq´v`*)
リンゴにシワがない✨
生地もクリームも美味しそうです〜👍
太田 Tommy から ゆか♡
おはようございます!
秀逸ですね!✨✨✨
林檎も技術もピカピカですね✨
tomo から ゆか♡
可愛い〜🍎🍎🍎
お店で売ってたら即買い‼︎一目惚れ〜( ♥ᴗ♥ )
ハル から ゆか♡
きゃー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
素敵なかたち〜💕💕💕
星つけました♥️
昨日、りんご59円で2個買ってきたばかり(*^◯^*)ふふふっ!
ゆかさん、すごいなぁ♪( ´▽`)
みずほ から ゆか♡
***ヾ(≧∇≦)ノ"***きゃあぁあっ♪
めっちゃ可愛くて(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥

さすがゆかちゃんだねぇー✨
こんなカタチのタルトタタン見た事ないよぉ〜。素晴らしい👏👏👏
わぁ♡またまたおいしそーなスイーツ発見!!٩(●ö●)۶
しかもヘルシーだし♪
形もかわいー♡♡♡
おりぃ から ゆか♡
ゆかちゃん素敵ん(o^□^o)ノ
おりんごの形ー🍎
よくできてるーりんご好きにはたまりません!!!
すっごく綺麗!!
宝石みたいですね(((o(*゚▽゚*)o)))
ひろりん から ゆか♡
何これ〜(♡∀♡)*
可愛すぎる〜(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
あたしも作ってみたい🍎✨
こんな可愛く出来なそうだけど💦
ゆかさん♡このりんごの形が可愛い〜꒰*✪௰✪ૢ꒱食べるのがもったいないね(ू˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)でも美味しそうだからやっぱり食べたい‼厚めのパイ生地が魅力的(.› ₃ ‹.)♡
とってもかわいい!美味しそう^_^
わぁぁ~、なんてかわゆいタルトタタンなんでしょ♡♡
こんな形にできるんですね(*´ω`*)
ぶきっちょまりんごにできる気がしないけど、
素敵すぎるので☆つけちゃいました!
いつか挑戦したい♪
盛り付けがとってもかわいい(≧∇≦)
ちょーーー!!!かわゆい❤❤
たべたいー(^^)♪♪

こんなに上手にお菓子を作れて素敵ですっ!尊敬しますー!꒰*✪௰✪ૢ꒱
ゆか♡ から いくえ
わぁ(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
1番もぐもぐ嬉しいですぅ(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧ありがとうございます\(^o^)/❤️

自然な甘さで癒されますよー😊💕
是非味わって頂きたいですぅ。・*.✧꒰⋆′◡ु͐‵⋆꒱。・*.✧
ゆか♡ から ともきーた (伊藤 智子)
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/

今回はこの形に作りたかったので、大満足ですぅ😁❤️自己満足っっ\(^o^)/笑♡
ゆか♡ から tellcky
わぁ♡
ありがとうございます✩*⋆¸¸.•*¨*꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱*¨*•.¸¸⋆*✩
芯は、タルト生地の余った部分を薄くして、包丁で細く切って焼いただけなんです\(^o^)/
ちょうどイイ感じの葉っぱがなかったので、畑に生えてるバジルの葉っぱを乗せてみましたˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕笑
ゆか♡ から さゆりん
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
本当は🍎をバターとお砂糖使ってもっと煮詰めたやつをパイ生地の下に引き詰めて焼くのが普通のタルトタタンなんです♡

けど、あたしの場合はバターもお砂糖も使わないですし、食感も残ってるのでタタンもどきですっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕笑♡
ゆか♡ から hm
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/

手がこんでるよーに見えて実は簡単なので、是非使ってみてくださぁ〜い(💛*´∀`*💚)🎶

この形と優しい甘さに癒されますよぉ〜😊💕💕
わぁ♡
ありがとうございますぅ(❁´◡`❁)*✲゚*

あたしも、かわいーっっ❤️❤️❤️って
一人で何回も言っちゃいましたぁ〜(💛*´∀`*💚)🎶笑
ゆか♡ から みゆき
わぁ♡
(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤
こちらこそわざわざありがとうございます\(^o^)/
ゆか♡ から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

🍎とレーズンの煮汁でツヤっつやになりましたぁ😍💕
崩すのがもったいなかったですけど、躊躇なくザクっといっちゃいましたよー⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾笑♡
ゆか♡ から 江里子
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

やったぁーっっ\(^o^)/手間かかってるよーに見えますぅ♡♡
でも、実はめーっちゃ簡単なんです(๑˃ٮ˂๑)🎵🎵笑

🍎に蜜がたっぷり入ってて、レーズンも一握りくらいと、オリゴ糖少し入れたので結果甘かったですょ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾

お砂糖入れなくても充分ですょ😊❤️
ゆか♡ から ペコちゃん
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

あたしも見てるだけで癒されましたぁ〜(💛*´∀`*💚)🎶
シワが寄らないよーに🍎ちゃんばっか見つめてました😁❤️❤️笑♡

ヨーグルトクロテッドクリームは、水気が出なくなるまでしっかり水切りしたヨーグルトに菜種油と塩をキツ目にしたクリームですょ(❁´◡`❁)*✲゚*
塩をキツ目にする事でクリームチーズっぽくなりますょ😊🎵🎵

あたしは豆乳ヨーグルトを使ってるんですけど、普通のでも👍💕💕

本物のクロテッドクリームを食べた事がないのでどんな味なのか分からないんですけど😅😅💦笑💦想像でっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕
ゆか♡ から ぽにょ☆
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/
あたしもクックで見て絶対この形で作ろーって思っててやっと作れましたぁ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕

この形癒されますぅ〜😊❤️❤️❤️
ゆか♡ から 太田 Tommy
わぁ♡
褒め言葉のオンパレードっっ(//Д///)照
嬉し過ぎですぅ❤️❤️
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
ゆか♡ から tomo
わぁ♡
嬉しいですぅ(//Д///)照
買って頂くなんでもったいないですっっ💦💦
持ってってくださぁ〜い\(^o^)/
ゆか♡ から ハル
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
🍎安ぅ〜いっっ\(^o^)/♡

手がこんでるよーに見えて実は簡単なので、是非作ってこの形に癒されてくださぁ〜い(❁´◡`❁)*✲゚*
ゆか♡ から みずほ
わぁ♡
そんな風に言って頂けて嬉しいですぅ(//Д///)照

この形を見たときに一目惚れして、絶対作ろーってずっと思ってたので、やーっと作れて大満足でしたっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾

癒し効果も抜群👍👍💕でしたぁ(❁´◡`❁)*✲゚*
みきやん☺︎ から ゆか♡
可愛い😍💕
ゆか♡ から のっちゃん
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

今回もマクロビ仕様でヘルシーに仕上げてみましたぁ〜\(^o^)/
自然の甘さとこの形に癒されましたぁ〜(❁´◡`❁)*✲゚*

でも、タルト生地がめっちゃしっかりしてるので、ボリューム満点です😋👍✨
ヘルシーなのか何なのかっ😅💦笑
ゆか♡ から おりぃ
わぁ♡
ありがとうございます(//Д///)照
🍎好きにはたまらないビジュアルとお味ですょねぇ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾
ゆか♡ から くま
わぁ♡
宝石みたいだなんてありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

りんごとレーズンから出た糖分がイイ感じに🍎サンをコーティングしてくれちゃいましたぁ\(^o^)/
偶然の産物ですっっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕💕笑♡
ゆか♡ から ひろりん
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
ひろりんサンが作ったら何のキャラクターに可愛く変身するんだろぉーっっ** +゚:。*.꒰ʃƪ˘▿˘꒱♡꒰˘▿˘ʃƪ꒱*。:゚+

見てみたぁ〜いっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
ゆか♡ から ひみえ
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

この形かわいーですよねぇ(❁´◡`❁)*✲゚*
クックで見つけて一目惚れです♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

上があっさり系だったので、下をどっしりさせよーと思ってパイ生地を3枚重ねたら、かなりボリューミーになってしまいましたぁ😅💦笑♡
ゆか♡ から ひなうた
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/

この形あたしも可愛くて大好きです♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡優しい甘さとこの形に癒されましたぁ〜(❁´◡`❁)*✲゚*
ゆか♡ から まりんご
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/

手間がかかってるよーに見えて実は簡単なんですよ♡
パイ生地にクリーム乗せてその上に🍎をちょこんと乗せるだけなんで、誰でも出来ちゃいますよー\(^o^)/

あたしも相当ぶきっちょなんで大丈夫ですっっ😁👍👍✨
ゆか♡ から kawai mayuko
わぁ♡
嬉しいです(//Д///)照
ありがとうございます\(^o^)/

あたしも可愛くてこの形めっちゃ気に入ってます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕自己満足ですっっ😁👍✨笑♡
わぁ♡
そんな風に言って頂けて嬉しいです(//Д///)照
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

ボリューム満点なんで、ヘルシーなのか何なのか分からなくなっちゃいました😅💦笑♡
ゆか♡ から 美朱
わぁ♡
そんな風に言って頂いてありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
めーっちゃ嬉しいです(//Д///)照

こー見えて実は簡単なんですよ😁❤️笑♡ポイントは🍎の皮にシワがよらないよーに気をつけるだけなんでっっˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕
ゆか♡ から みきやん☺︎
わぁ♡
ありがとうございます(❁´◡`❁)*✲゚*

フォローまでして頂いてありがとうございます\(^o^)/
よろしくお願いしますっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
かわいいですね😆💕
リンゴもすごくおいしそう⭐
わぁ♡
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

りんごとレーズンの糖分がツヤっつやに仕上げてくれちゃいましたぁ\(^o^)/❤️
ゆか♡ から またの
ありがとうございますぅ(//Д///)照

頂いた🍎なんですけど、蜜がたーっぷり入ってて🍎自体が甘くて美味しかったので、煮詰めて甘さがますます増して美味しかったですぅ(❁´◡`❁)*✲゚*
ツヤツヤキラリん、ミントが効いて🍎めちゃくちゃかわいいです。ひとりタルトタタン素敵(^_−)−☆
Mehco Coconutvanilla から ゆか♡
超〜可愛いです♡
((o(>▽<)o)) ♪
ゆか♡ から sonoko
ツヤっつやになってびっくりですぅ⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾笑♡

ミントなんてオシャレなのがなくて、畑に生えてるバジルの葉っぱを乗せちゃいました(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑) ✨✨👍
ゆか♡ から Mehco Coconutvanilla
わぁ♡
嬉しいです(//Д///)照
ありがとうございますっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕

あたしもこのコロンとした形と色にやられましたぁ😍❤️❤️
すっごーい(๑>◡<๑) めちゃめちゃカワイイし、めちゃめちゃ美味しそう꒰ ♡´∀`♡ ꒱タタンなのにヘルシーなのも嬉しい♫お取り寄せしたいなー( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
キヨシュン から ゆか♡
めっちゃかわいいですね♪
これは売れますね(^-^)
ホントにすっごくかわいいです〜٩꒰৹৺৹ઌ꒱❤️
@chieko_tanabe_ から ゆか♡
すごーー!かわいい!お店に売ってるようだー♥️
yum
こんなタルトタタン、初めての感動!
これは😱✨✨✨✨
可愛いすぎますぅぅぅ!
お店で売ってたら即買い!!ですね✨✨
作ってみたいなぁ😍😍
ゆか♡ から あや
わぁ♡
嬉しいですぅ(//Д///)照
ありがとうございます꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

タタンってバターがたーっぷりですもんねぇ💦💦
タタンって言えるのかどーか分からないですけど😅💦笑
ゆか♡ から キヨシュン
ありがとうございます\(^o^)/

まだまだ売り物にはならないですけど、そんな風に言って頂いてめーっちゃ嬉しいですぅ(//Д///)照

調子に乗っちゃいますぅ〜〜((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪
ゆか♡ から funakei
本当ですかぁ〜😄🎵🎵
ありがとうございます\(^o^)/

あたしもこの形と色にやられましたぁ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
ゆか♡ から @chieko_tanabe_
わぁ♡
お店で売ってるよーだなんて、めっちゃ嬉しいですぅ(//Д///)照

ありがとうございます\(^o^)/

ますます調子に乗っちゃいますぅ((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪
ゆか♡ から yum
わぁ♡
そんな風に言って頂いてめーっちゃ嬉しいです(//Д///)照

バターも使ってないですし、🍎もシャキッと感が残るよーに作ったのでタタンと言えるかどうか分からないですけど😅💦笑
ゆか♡ から メイスイ
わぁ♡
そんな風に言って頂いてめーっちゃ嬉しいです(//Д///)照
ありがとうございます\(^o^)/

メイスイさんが作ったの見てみたいですぅ‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.💕💕
きっとすごい綺麗なんだろ〜なぁღ˘◡˘ற♡.。oO
わぁ、かわいい〜♡(>◡<)♡
お店のみたいですね🌟 何度みても、ホントめちゃくちゃ可愛い*ෆ⃛*
わぁ♡
ありがとうございます(艸∀`

こんなにツヤっつやに仕上がって一番びっくりしたのは私ですっ😋💓笑
🍎とレーズンの糖分ってすごいですよね〜\(^o^)/♡
ゆか♡ から じゅり
わぁ♡
そんな何度も見返して下さったんですかぁ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
ありがとうございます(艸∀`

お店で売ってるよーだなんてめーっちゃ嬉しいです(//Д///)照
かよ から ゆか♡
すごーい🙌

凄すぎるー☺️✨✨✨
もも から ゆか♡
かわゆす〜🍎💖
💘💘💘
鏡面仕上げのタルト・タタン✨✨
美味しそうで素晴らしい👏
ゆか♡ から かよ
わぁ♡
そんな風に褒めて頂いてめーっちゃ嬉しいです(//Д///)照

調子に乗っちゃいますよ〜〜ˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕💕笑♡
ゆか♡ から もも
ありがとうございます(艸∀`

🍎の色と形ってやっぱりかわいーですよねぇ♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
ゆか♡ から シロー
🍎とレーズンの糖分でピカピカですっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕

🍎のペクチンのおかげでそのまま固まっちゃったみたいです\(^o^)/♡
偶然の産物ぅ〜〜ˉ̞̭̭̩(ૃˊ͕◡ु꒩ͩ ृ)❤
わぁ!!!一目惚れです😳💗💗💗
りるのん から ゆか♡
こんなかわいいタルトタタン見たことない💕
ゆか♡ から まあや
わぁ♡
惚れて頂けましたぁ〜✩*⋆¸¸.•*¨*꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱*¨*•.¸¸⋆*✩
やったぁーーっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕笑♡
ゆか♡ から りるのん
わぁ♡
りるのんサンにそんな風に言って頂けてめっちゃ嬉しいですぅ(//Д///)照
調子に乗っちゃいますぅ〜〜ˉ̞̭̭̩(ૃˊ͕◡ु꒩ͩ ृ)❤笑♡
わぁ♡
ありがとうございます(艸∀`

実物結構大きくてボリュームありますよっっ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💕💕
甘い物苦手だけど、タルトは好き(*´ω`*)とっても可愛らしい♡
ゆか♡ から 尾垣 あさみ
わぁ♡
ありがとうございます\(^o^)/

このタルトはほとんど自然の甘さだけなので、あっさりしててペロッと食べれちゃいますよーˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊💕💕
ボリュームはかなりあるのでお腹も満腹ですぅ⁽⁽ ◝(´꒵ `◍)◟ ₎₎🎵🎵
キレイ(^^)宝石みたい(≧∇≦)
ゆか♡ から ちさりん
わぁ♡
ありがとうございます(❁´◡`❁)*✲゚*
りんごとレーズンの溢れ出した糖分でピカピカになりましたぁ〜(゜ω)ノヽ(∀*)
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から ゆか♡
可愛いー♡

そして美味しそうすぎます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ゆか♡ から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
わぁ♡
嬉しいコメントありがとうございます(❁´◡`❁)*✲゚*

めっちゃ美味しかったですぅ(///艸///)
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